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Autor: Betreff: Maisel Edelhopfen Diät Pils JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.10.2012 um 20:08   Naja, mich hat das grüne Etikett und die magischen Worte Edelhopfen angesprochen. Diät Pils ist auch gut, hoher EVG, wenig Restsüße. 4,9%. Spannend der Inhaltsstoff Hopfenauszüge? Das Bier ist schön hell mit ordentlich feinem Schaum, der auch gut hält. Nase drüber.... Was ist das irgendwie würzig aber auch irgendwie Natriumglutamat. Komischer Beigeschmack. Komisch, führt auf jeden Fall zur Abwertung, kann man einfach nicht ausblenden. Der Antrunk ist wirklich trocken, furztrocken. So mag ich das. In der Mitte kommt a bisserl Malz durch, sehr weich, frisch. Dann kommt der Hopfen.... Und wie er kommt. Leider hängt die Bittere etwas nach. Wäre der seltsame Geruch nicht würde ich gern eine Pils Diät machen Gruss Jan uckel Posting Freak Beiträge: 1324 Registriert: 19.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.10.2012 um 21:05   Nabend Jan, ich kann deine Bewertung weitesgehend bestätigen. Jedoch bekommt es bei mir Pluspunte, da es weniger Kohlenhydrate und damit weniger Kalorien hat. Habe das Bier schon vor jahren getrunken, aber auch vor wenigen Wochen. Es wäre schön, wenn andere Brauereien etwas ähnliches versuchen. Aber als Hobbybrauer wird so etwas doch schwierig, oder wie ginge das? Grüße ____________________ ---------------------------------------------- Verkaufe: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=21587 Antwort 1 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.10.2012 um 21:29   Eigentlich nicht. Wichtig ist für Diät Bier das der Kohlehhdratgehalt niedrig ist. D.h. Beim Maischen Darauf achten das wenig unvergärbare Zucker entstehen. Dann mit einer Hefe mit hohem EVG vergären. Das Ganze mit reduzierter StW zwischen 10-11. Maisel scheint noch technisch Alkohol bis auf einen Alc. von 4.7% zu enziehen. Das braucht es aber nicht. Ich kann man noch an z.B. Hacker Diätbier erinnern, das war ein richtiger Kracher, da war kein Alk reduziert. Jan Antwort 2 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.10.2012 um 22:19   Versuch mal einen Sud mit 100% PiMa. StW 10P. Maltoserast bei 63C für 75 Minuten halten, auf 73C erhöhen nur bis jodnormalität rasten, abmaischen bei 78C. Mit UG Hefe mit hohem EVG anstellen. Sollte sehr wenig Kohlehydrate enthalten. Jan Antwort 3 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 16.10.2012 um 05:19   Hopfenauszüge = wohlwollende Umschreibung für Hopfenextrakt, klingt halt edler... ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 4 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.10.2012 um 05:33   Recht hast du. Laut EU Marktordnung heisst Extrakt nun Auszug. Man lernt nie aus. Jan P.S.: du bist aber auch früh wach Antwort 5