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Autor: Betreff: Frage Röstmalz (Farbmalz ) Goldwing Senior Member Beiträge: 183 Registriert: 21.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.10.2012 um 19:09   Ich möchte ein klosterbier brauen nach Kiling Rezept möchte wegen der Farbe ein bisschen Röstmalz zugeben nur wegen der Farbe nicht wegen dem Geschmack wann gebe ich das am bessten zu ? Gruß Hugo tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 16.10.2012 um 19:16   Hi, am besten etwa 30 Min. vor dem Abmaischen, dann wird überwiegend nur die Farbe herausgelöst. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1 koenigsfeld Gast erstellt am: 16.10.2012 um 19:16   Wenn ich mein Bier nur färben will, so schrote ich das Farbmalz sehr fein und gebe diesen Malzgrieß bei der Verzuckerungsrast zu. Der Stärkefehler (Jodprobe) kann wohl - sofern er überhaupt auftritt - vernachlässigt werden, zumal der Farbmalzanteil im Vergleich zur Schüttung sehr gering ausfällt. GLG Antwort 2 Biertrinker Posting Freak Beiträge: 1206 Registriert: 26.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.10.2012 um 19:17   30 minuten vor dem abmaischen, sollte reichen. Mfg Marco Antwort 3 Goldwing Senior Member Beiträge: 183 Registriert: 21.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.10.2012 um 07:49   Danke euch für die Antworten. Gruß Hugo Antwort 4