ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Heute Abfülltag, aber Speise..? mable Senior Member Beiträge: 196 Registriert: 16.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.10.2012 um 12:54   Hi Leute Heute fülle ich meinen zweiten SUD in die Bügelflaschen 0.5 lit. ab. Da ich vergessen habe Sud zu entnehmen anfänglich, werde ich die Nachspeise halt mit Zucker machen.. ,-9 Es gibt ein Weizen. Darf/kann ich einen Kaffeelöffel Zucker in jede Flaschen geben, SUD rein und Flasche zu? Dann halt einfach fleissig entlüften die ersten Tage? Danke für Rückmeldung klostersander Posting Freak Beiträge: 1181 Registriert: 19.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.10.2012 um 13:39   Hallo, so einfach nur auf blauen Dunst Zucker dazu geben ist sehr riskant. Der Zucker sollte nur so viel sein das die vorgedachte Karbonisierung in der Flasche hinhaut. Ich kenne nicht deine Werte vom Sud. Tippe sie doch beim "kleinen Brauhelfer" mal ein. Er errechnet dir dann die benötigte Zuckermenge für die Flasche oder den Gesamtsud. Gruß Matze EDIT: Hier kannst du den kleinen Brauhelfer downloaden. [Editiert am 20.10.2012 um 13:41 von klostersander] ____________________ Auch Wasser ist ein edler Tropfen, kocht man es mit Malz und Hopfen. Antwort 1 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.10.2012 um 13:42   Wer hindert Dich daran, die Zuckermenge auszurechnen und dafür das hirnrissige Belüften sein zu lassen? Stefan Antwort 2 saarmoench Posting Freak Beiträge: 1277 Registriert: 15.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.10.2012 um 13:44   Alternativ, schau mal hier (links oben): http://www.fabier.de/biercalcs.html Damit kannst du ausrechnen, wieviel Zucker in die Flasche muss. Bei einem Weizen würde ich auf 6,5g CO2/l karbonisieren. Wenn du ein 2. Gärfass besitzt, rechne dir die Gesamtzuckermenge aus (z.B. für 20l), löse sie in Wasser und lege sie ins 2. (leere) Gärfass vor. Dann lässt du dein ausgegorenes Bier ins 2. Fass laufen und füllst nach kurzem Durchmischen in die Flaschen. So ersparst du dir die Zuckergabe in jede einzelne Flasche. Grüße, der saarmoench Antwort 3 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.10.2012 um 15:42   Naja, wenn dein Sud komplett durchgegoren ist kommst du mit einem Teelöffe Zucker pro 0,5l Flaschen schon ganz gut hin. Wenn der Sud noch nicht ganz durch war könnte es dir aber passieren das dein Bier beim öffnen wie ein Springbrunnen aus der Flasche kommt. Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 4 mable Senior Member Beiträge: 196 Registriert: 16.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.10.2012 um 16:44   leute: habe 600 ml wasser aufgekocht, darin 120 gramm zucker aufgelöst und abkühlen lasse..danach in den sud gegeben und mit schwingbesen alles nochmals durcheinander gemacht, danach in die bügelflaschen abgefüllt. habe mir dann grad noch den resten in ein weizenglas gegeben und getrunken. es schmeckt ja schon wahnsinnig lecker..unglaublich und das ohne lagerung ;-)) aber lasse es jetzt trotzdem mal 3-4 wochen stehen. erst ein paar tage im wohnzimmer, danach noch im keller.. PROSCHT! Antwort 5