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Autor: Betreff: Des ZEBULON Brauhütteneinweihungssud tempestas Senior Member Beiträge: 119 Registriert: 5.12.2011 Status: Offline erstellt am: 26.10.2012 um 23:09   Hallo Hannes Habe gerade die Hobbybrauergemeinde um sechs Mitglieder vergrößert, durch Abhalten eines Hobbybrauerkurses an der VHS Bad Bergzabern. Komme nach Hause und sehe dein Video; absolut geil. Echt Respekt, was du in den vier ( oder sind es mehr) Monaten aus diesem Hobby gemacht hast. Morgen kommt der Praxisteil des "Bier selber Brauens" aber ich glaube irgendwo find ich noch Luft, um den Newbies dieses Video zu zeigen. Tja , die Weinbaugegend Pfalz mausert sich so langsam zur HobbybrauerPfalz Cherrs [Editiert am 26.10.2012 um 23:12 von tempestas] Antwort 25 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.10.2012 um 00:08   Hey Vit - die oberste Heeresleitung hat ihr OK gegeben und schläft bei einer guten Freundin. Sohn ist auch aus dem Haus, also Ruhe für Loudness. *g @ temp - Als alter Dahner Waldschrat kanne ich Bad Bergzabern natürlich ganz gut. Nur zu, mach den Teilnehmern Hunger. ''ggg ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 26 heizer Member Beiträge: 64 Registriert: 19.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.10.2012 um 01:38   Hallo Hannes, oh Mann, Mucker, Biker, Brauer, Hattler ... Wir müssen uns unbedingt mal kennen lernen, scheinen viel gemeinsam zu haben, und wohnen nichtmal so arg weit auseinander. Gruss aus Rhoihesse, Kai ( Mettrumer, Drummer, Biker, Neuhobbybrauer, Gelegenheitshattlerkonzertbesucher, Rubowdrumworkshopbesucher, Gelegenheitsklampfer):: Antwort 27 saarmoench Posting Freak Beiträge: 1277 Registriert: 15.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.10.2012 um 06:58   Hey Waconia, hab mir gerade die neue Version deines Clips angeschaut und mir ist noch was kleines aufgefallen: Beim Läutern würde ich noch einen Schlauch an den Hahn anbringen, damit die Würze nicht so in den Kessel plätschert (Stichwort Oxidation). Vermutlich hattest du das aber eh vor, ist mir nur gerade wieder aufgefallen.... Grüße, der saarmoench Antwort 28 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.10.2012 um 09:10   Zitat von saarmoench, am 27.10.2012 um 06:58 Hey Waconia, hab mir gerade die neue Version deines Clips angeschaut und mir ist noch was kleines aufgefallen: Beim Läutern würde ich noch einen Schlauch an den Hahn anbringen, damit die Würze nicht so in den Kessel plätschert (Stichwort Oxidation). Vermutlich hattest du das aber eh vor, ist mir nur gerade wieder aufgefallen.... Grüße, der saarmoench Wenn ich ehrlich bin, hatte ich daran nicht gedacht. Danke für den wichtigen Tipp. Manchmal sieht man vor lauter Bäumen den Wald nicht mehr. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 29 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.10.2012 um 12:28   Zitat von tempestas, am 26.10.2012 um 23:09 Hallo Hannes Habe gerade die Hobbybrauergemeinde um sechs Mitglieder vergrößert, durch Abhalten eines Hobbybrauerkurses an der VHS Bad Bergzabern. Komme nach Hause und sehe dein Video; absolut geil. Echt Respekt, was du in den vier ( oder sind es mehr) Monaten aus diesem Hobby gemacht hast. Morgen kommt der Praxisteil des "Bier selber Brauens" aber ich glaube irgendwo find ich noch Luft, um den Newbies dieses Video zu zeigen. Tja , die Weinbaugegend Pfalz mausert sich so langsam zur HobbybrauerPfalz Cherrs Hast Du den Clip zeigen können? Mich würde die Reaktion Deiner Teilnehmer darauf brennend interessieren. PS: Es sind fast auf den Tag genau 7 Monate. Am 25.03. habe ich mein erstes Bierkit angerührt. Ein Stout, von dem ich noch eine letzte Pulle habe. Und an Helloween gibt es den 25. (Jubiläums) Sud. [Editiert am 28.10.2012 um 14:34 von Waconia] ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 30 vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.10.2012 um 12:42   Hannes, das mit dem Schlauch beim Würzeablassen. Es ist sogar gewünscht, dass die Würze sich mit dem Sauerstoff anreichert. Oxidation ist nur beim Grünschlauchen, oder beim Abfüllen zu vermeiden. ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... Antwort 31 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.10.2012 um 17:40   @ Vit, nein, wenn Würze warm, bzw. heiss ist, sollte man mit Sauerstoff bzw. luft vorsichtig sein, das es sonst Oxidationsgeschmack gibt. Belüften sollte man nur kalte Anstelwürze. Gruss Jan Antwort 32 vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.10.2012 um 19:52   @JanBr Danke wieder was gelernt. Aber ich mache es natürlich mit schlauch ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... Antwort 33 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.10.2012 um 20:29   Zu Zeiten der Einkocherbrauerei (1/2 Zoll Hähne) hab ich das immer gemacht. An den großen Töpfen sind 3/4 Zoll Hähne dran und ich muss endlich mal passenden Schlauch dafür kaufen. Dass keinem bisher aufgefallen ist, dass ich im Video ein Stück Gartenschlauch (vorher abgekocht) beim seien ins Gärfass benutze. Ich dachte schon das gibt Schelte. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 34

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