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Autor: Betreff: Tip: Kohlensäure "ernten" Pivo Senior Member Beiträge: 146 Registriert: 1.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.5.2005 um 11:24   Hallo Leute, ich fülle mein Jungbier zur Nachgärung in NC-Kegs ab, so bei ca. 5% Rest-Stammwürze. Bei der Nachgärung entsteht noch relativ viel Gärungskohlensäure. Diese einfach über das Ventil abzulassen (oder über einen Spundungsapparat) ist einfach Verschwendung ! Ich hab mir ein Keg mit kaltem Wasser gefüllt, und leite da die "überschüssige" Kohlensäure rein, mit Rückschlagventil und über den Biereingang (Wasser-seitig). Das funktioniert recht gut, ich bekomme leicht karbonisiertes Wasser, bißchen ColaSirup in ein Glas und das dazu = Cola Je kälter das Wasser, desto besser löst sich die CO2. Auch Schütteln hilft. Alternativ benutze ich das CO2 auch um auf meine Bier-Kegs (am Zapfhahn) Druck zu kriegen. Auf eine extra CO2-Flasche kann ich somit recht gut verzichten. Cheers, Pivo [Editiert am 11/5/2005 von Pivo] ____________________ I will work for beer