ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Abgefülltes Bier, Kohlensäure&Schaum..? mable Senior Member Beiträge: 196 Registriert: 16.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.10.2012 um 12:52   Liebe Leute Haben soeben 20 lit. in Bügelflaschen abgefüllt..Bier hat einen sensationellen Geschmack. ABER; Kohlensäure und Schaum sind eher noch mangelhaft vorhanden..Wird sich die mit der Flaschengärung noch verbessern? Das waere toll. Dann hätte ich echt ein Top Bier hergestellt. Lasse es jetzt noch im Wohnzimmer stehen bevor's in den Keller geht.. Qvex23 Posting Freak Beiträge: 646 Registriert: 5.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.10.2012 um 13:06   Wenn du dein Bier noch mit Speise oder Zucker angereichert hast, kann sich bei der Nachgärung in Flaschen auch noch CO2 (und Alkohol) bilden. Das CO2 kann durch die Verschlossene Flasche ja nicht mehr entweichen und sich dadurch in deinem Bier lösen. Nach ca. 1 Woche sollte die Nachgärung abgeschlossen sein, und dein Bier dürfte mehr CO2 enthalten als beim Abfüllen. Zum berechnen der Zuckermenge/Speise gibt es diverse Webseiten. z.b. fabier.de Gruß Dirk ____________________ Mein Blog: http://www.dirksheimbräu.de/blog Treff nette Biertrinker & Brauer aus deiner Umgebung. Jetzt live im Hobbybrauer IRC Chat, wähle: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=FAQ&cat=30 Antwort 1 mable Senior Member Beiträge: 196 Registriert: 16.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.10.2012 um 13:21   Dankeschoen fuers Antworten.. Yeapp SPEISE habe ich auch auf Fabier ausgerechnet. Habe 150 Gramm Zucker mit 200 ml Wasser aufgekocht, auf ca 25 Grad abkühlen lassen. Dann dem Sud beigemischt und anschl. abgefüllt.. Mal gucken ;-) Glaube aber kommt schon gut.. Antwort 2