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Autor: Betreff: Falscher Hopfen!!! sweet Senior Member Beiträge: 284 Registriert: 26.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.10.2012 um 22:52   Ich hab meine Hopfenpellets in kleine Gläser eingefroren, die alle gleich auschauen. Ich hab zwar alle beschriftet, aber beim Hofpenkochen bin ich jetzt draufgekommen, dass ich den Cascade mit Citra verwechselt haben - fangen ja auch beide mit "C" an. Und jetzt hat mein Weihnachtsbock satte 60 IBU auf 16 Grad Stammwürze!!! Ich habs zwar gern hopfenbetont, aber eigentlich wollt ich die meisten Flaschen zu Weihnachten verschenken. Jetzt kann ichs nur an Leute verschenken, die ich nicht mag, denn für jeden "normalen" Biertrinker sind 60 IBU wahrscheinlich ungenießbar. Hab ich noch irgendeine Chance, das Bier zu retten, oder muss ich alles selber trinken? Bin über jeden Tipp dankbar! Danke schoneinmal, Jochen ____________________ --- https://www.facebook.com/MattseerTerrassenbraeu TBM Senior Member Beiträge: 295 Registriert: 29.8.2012 Status: Offline erstellt am: 27.10.2012 um 22:58   Naja, bei 60 IBU wird's bis Weihnachten nicht rund, denke ich. Mir ist letztens was ähnliches passiert. Allerdings waren es bei mir "nur" 10 IBU zu viel. Aber es ist großartig geworden. Ich glaube, gerade bei Citra, wird es den Beschenkten schmecken. Aber wahrscheinlich braucht es schon so 2 Monate um rund genug zu werden, denk ich. Grüße Antwort 1 Liselottevonderpfalz Senior Member Beiträge: 134 Registriert: 31.7.2012 Status: Offline erstellt am: 27.10.2012 um 23:02   in diesem Fall wäre sogar verschneiden mit einem 2. Sud legitm, es ist ja wohl kein Fehlgeschmack vorhanden. Grüße, Jakob Antwort 2 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.10.2012 um 07:51   Hi Jochen, wieso zuviel? Das kannst Du übernächstes Weihnachten optimal verschenken.. ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 3 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.10.2012 um 08:17   Hö bitte was? 60 IBU zuviel? Da fängt der Spass doch grade erst an. Ihr immer mit euren Mädchen-Bieren!!! Wie Flying schon sagt, jetzt ist das Weihnachtsbier wenigstens ne gute Zeit lang haltbar! ____________________ Als letztes gebraut: Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale Nächste Projekte: Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout Antwort 4 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.10.2012 um 08:34   Zitat: Hab ich noch irgendeine Chance, das Bier zu retten, oder muss ich alles selber trinken? Öööööhhhh....nicht unbedingt! Ein 60 IBU Citra-Bock...mmmhhh lecker ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 5 Thomator Posting Freak Beiträge: 829 Registriert: 5.5.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.10.2012 um 08:51   Ich setz mich auch mal auf die "freiwillige Trinkhelfer" Liste Für das diesjährige Weihnachtsfest würde ich nochmal einen Sud aufsetzen (für die Geschenke), wenn du OG braust wird das leicht noch fertig. Und den Bock wirst du im Mai wohl als wunderbaren Maibock trinken können Beste Grüße Tom ____________________ Keine Produkte aus Massenbierhaltung! Antwort 6 sweet Senior Member Beiträge: 284 Registriert: 26.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.10.2012 um 16:45   Vielen Dank an alle - ich werd schon einmal einen neuen Sud planen und bin schon neugierig, wie sich der Citrabock entwickelt Meistens komm bei solchen Chaos-Suden eh das beste Bier raus Jochen [Editiert am 28.10.2012 um 16:46 von sweet] ____________________ --- https://www.facebook.com/MattseerTerrassenbraeu Antwort 7 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.10.2012 um 18:02   Ich melde mich auch zum mittrinken an. *ggg ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 8 sweet Senior Member Beiträge: 284 Registriert: 26.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.6.2013 um 04:45   Update: Also, ich hab den ungewollten Citrabock dann mit Lärchenblüten gestopft, am Wochenende bei der "Österr. Staatsmeisterschaft der Heimbrauer" eingereicht - und jetzt ist es das Siegerbier in der Kategorie "Kreativbiere" Manchmal ist der Zufall auch der beste Braumeister ____________________ --- https://www.facebook.com/MattseerTerrassenbraeu Antwort 9 Humppa Junior Member Beiträge: 28 Registriert: 12.4.2013 Status: Offline erstellt am: 11.6.2013 um 07:18   Glückwunsch zu deinem ungewollten Erfolgsbier! =) Antwort 10 HansMeiser Posting Freak Beiträge: 704 Registriert: 7.8.2008 Status: Offline erstellt am: 11.6.2013 um 10:18   sauber! Antwort 11