Ich habe am WoE das erste Mal mit Haferflocken gemaischt und habe die
"weichen" (also nicht die kernigen) von der Firma Kölln genommen. Meine
Annahme dabei ist das die zartschmelzenden schon intensiver vorverkleistert
sind als die kernigen.
Die Marke Kölln habe ich deswegen genommen weil es die praktisch überall
gibt und auch in 10 Jahren vermutlich noch genau das Gleiche in der Tüte
sein wird. Bei den Dicountern weiß ich ja nie wer der Hersteller ist weil
dort immer der Günstigste in die Tüte kommt, d.h. die Qualität bzw.
Beschaffenheit sich ändern könnte. Ob das den großen Unterschied macht weiß
ich nicht, aber wenn ich einmal mit einer Zutat zufrieden bin brauche ich
ja nicht freiwillig potentiell problematische Änderungen machen.
Gruß
J.
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Ein gutes Bier, maßvoll genossen, schadet auch in großen Mengen nicht...
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