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Autor: Betreff: Danstar BRY-97 West Coast Yeast. Hat jemand probiert? BlaueEule Posting Freak Beiträge: 511 Registriert: 10.6.2009 Status: Offline erstellt am: 2.11.2012 um 19:15   Gute Nachrichten aus der Welt der Trockenhefen. Danstar hat eine neue obergärige Trockenhefe, BRY-97 American West Coast Yeast, vermarktet. Die Hefe ist amerikanischen Stammes, es könnte sogar der Pacman-Stamm sein (Rogue). Ich bin gespannt. Hat jemand die BRY-97 schon probiert? Gruss, BE [Editiert am 2.11.2012 um 19:17 von BlaueEule] Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.12.2012 um 15:24   Wo kann ich diese Hefe kaufen? Wäre interessant für einen Pale 31 Clone ... ____________________ Antwort 1 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.12.2012 um 15:33   Hi BE, hört sich gut an! Gibt es die schon in 11,5 g Tütchen? Neu ist auch die Belle Saison Yeast. Für beide Sorten werden 100 g pro 100 L empfohlen... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 2 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 5.12.2012 um 15:36   Da kann man sie bestellen. Die schreiben zwar irgendwie, daß sie nur an "Gewerbliche" verkaufen, ich bekam die Diamond damals aber auch von denen, einfach anmailen. ...vielleicht schreibt Dir dann auch Marike zurück! Uwe Edit: Belle Saison nur in 500g, BRY-97 auch in 11g...man muß aber davon wohl 50 abnehmen. Edit2: Marike versteht recht gut deutsch, antwortet aber lieber in englisch. [Editiert am 5.12.2012 um 15:41 von Uwe12] Antwort 3 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.12.2012 um 17:03   Hm 50 Tütchen, das wäre doch was für unsere Shop-Betreiber (Schnapsbrenner zum Beispiel .... WINK MIT DEM ZAUNPFAHL). [Editiert am 5.12.2012 um 17:03 von Kurt] ____________________ Antwort 4 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 5.12.2012 um 17:22   Ach, egal, was die schreiben, ich würde - wie bei den anderen Hefen auch - davon ausgehen, dass 2 Tütchen für 50 L reichen, mithin also 4 Tütchen für 100 l. Für UG Brauer würde ich dann dem Bier noch ein extra Tütchen spendieren, also 5 Packungen maximal. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 5 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.5.2013 um 10:06   Diskussion auf homebrewtalk.com über die BRY-97 BRY-97 vs. US-05 ____________________ Antwort 6 Der Unterhopfte Posting Freak Beiträge: 679 Registriert: 9.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.10.2013 um 13:34   Hi! Und hat schon jetzt jemand mit der h Hefe gebraut, wie ist das Geschmacksprofil, was wurde gebraut usw. ? VG Alex [Editiert am 23.10.2013 um 22:02 von Der Unterhopfte] ____________________ Wer seine Schwerter zu Pflugscharen schmiedet, wird für die pflügen, die dies nicht getan haben. Antwort 7 DerDennis Posting Freak Beiträge: 2085 Registriert: 26.2.2013 Status: Offline erstellt am: 23.10.2013 um 15:56   Schau mal hier: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=20093 Grüße ____________________ *Dunkles Lager, Magnum/Select/Tettnanger, S189 (Hauptgärung) *Festbier, Northern Brewer/Tettnanger/Saazer/Select, S-189 (Nachgärung) *Helles Lager, Tettnanger/Select/Saazer, S-189 (Nachgärung) *Westy12 Clone, 21.6°P, W3787 (Lagerkeller) Antwort 8 Kokonda Senior Member Beiträge: 232 Registriert: 10.3.2013 Status: Offline erstellt am: 23.10.2013 um 21:35   Hallo, ich habe die BRY-97 auf der Drinktec geschenkt bekommen. Für welches Rezept könnte ich die am besten verwenden? Außerdem noch die Belle Saison. Antwort 9 Der Unterhopfte Posting Freak Beiträge: 679 Registriert: 9.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.10.2013 um 22:03   Danke Dennis ____________________ Wer seine Schwerter zu Pflugscharen schmiedet, wird für die pflügen, die dies nicht getan haben. Antwort 10