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Autor: Betreff: Abläutern BM 50 ehwo Senior Member Beiträge: 208 Registriert: 23.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.11.2012 um 07:53   Hallo zusammen!!! Ich weiß, ich weiß das Thema wurde schon hundertmal in diesem Forum besprochen, ABER mir ist gestern folgendes passiert: Ich wollte ursprünglich ein helles Lager brauen. Beim Abläutern sind mir ca. 1,5 kg Treber durch das Loch der Mittelstange im unteren Sieb durchgelaufen. Da ich mir des häuslichen Friedens wegen keine Sauerei mit externem Läutern anfangen wollte, habe ich den Treber 90 min mitgekocht. Die Farbe ist jetzt rötlich-braun, schätze 22 - 24 EBC anstatt 10, Stammwürze 13,5 Plato anstatt 12,3 Plato, der Geruch sensationell malzig - fruchtig, Gärung anstandslos angesprungen. Jetzt die Fragen: Was wird mich geschmacklich erwarten? Dekoktion extrem? Wem ist das schon mal passiert? lg ehwo ____________________ A Bia in da fria schodt nia kimmt ma fia