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Autor: Betreff: Hefe: Welche Temp. im Kühlschrank Fitje Member Beiträge: 74 Registriert: 14.5.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.5.2005 um 18:07   Hallo, welche Tempertatur im Kühlschrank ist für die Hefe am angenehmsten ? 0-2 Grad oder normale Kühlschranktemp. um die 4-6 Grad ? Gruß Fitje Jakobus Posting Freak Beiträge: 813 Registriert: 21.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.5.2005 um 19:14   eher 0-2°C (so schreibt's auch Narziß), denn da ist der Stoffwechesel so gut wie angehalten. Antwort 1 Fitje Member Beiträge: 74 Registriert: 14.5.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.5.2005 um 21:00   Danke Jakobus, zur Info, der von Dir vorgestellte Kühlschrank hat eine Skalirung von 1-7. Ich habe nach dem aufstellen und drei Stunden Wartezeit 6 kellerwarme Flaschen Bier hineingestellt, ihn auf 7 gestellt und eingeschaltet. Nach exakt 60 min. habe ich ein mit den Bierflaschen in den Kühlschrank verbrachtes Thermometer abgelesen. -6 Grad. Danach habe ich die Skala auf 4 gestellt, die Tür zum aufwärmen ca. 3 min. geöffnet und nach wiederum 60 min. die temp. Erneut abgelesen. +2 Grad. Mal sehen, was er nun bei Einstellung 4,5 bringt. Gruß Fitje Antwort 2 HopfenTrader Posting Freak Beiträge: 695 Registriert: 12.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.5.2005 um 10:23   Hallo, ich lager meine Hefe (den Hopfen auch) immer im Kühlschrank bei ca.8°C. Diese Temperatur resultiert daher, das ich ich meine Sude darin vergäre. Eingelagerte Hefe zeigt aber keine Gäraktivität mehr ( Beutel bläht sich nicht auf). Gruß Mirko Antwort 3