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Autor: Betreff: Starter kalt ansetzen cosmophobia Posting Freak Beiträge: 789 Registriert: 3.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.11.2012 um 12:43   Hallo, Spricht eigentlich was dagegen einen Starter mit Trockenmalzextrakt mit kaltem (zimmerwarm) statt kochendem Wasser anzusetzen? Zum Nachwürzen kann man ja auch Trockenmalzextrakt in kaltes Bier geben.. [Editiert am 17.11.2012 um 12:44 von cosmophobia] Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.11.2012 um 12:54   Naja, Du weißt halt nicht so genau, was in Deinem Leitungswasser so drin ist. Normalerweise nichts, aber mit abgekochtem Wasser ist es auf jeden Fall sicherer. Beim Bier geht man ja davon aus, dass man kein Infektion hat und nichts drin lebt, was nicht reingehört. Zudem löst sich das Trockenmalzextrakt in kochendem Wasser besser auf. Stefan Antwort 1