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Autor: Betreff: W3068 riecht wie...... Qvex23 Posting Freak Beiträge: 646 Registriert: 5.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2012 um 18:48   .... ein Tag nach dem man Zwiebelkuchen gegessen hat! Ist das normal? Ich habe die 3068 im September aus meinem ersten Weizenbiersud geerntet, gewaschen und gelagert nach Advanced's Anleitung in 1%er Salzwasserlösung Es ist kein Schimmel oder irgendwas komisches auf der Hefe/dem Salzwasser, aber es riecht übelst nach .... naja, ihr wisst schon! Ich kann mich erinnern, das die 3068, als ich Sie aus dem Aktivatorpack geholt habe auch so gestunken hat, oder täusch ich mich da. Ich hab mal Spaßhalber die Hefe heute angesetzt in Malzbier, mal schauen was es wird! Gruß Dirk [Editiert am 18.11.2012 um 18:49 von Qvex23] ____________________ Mein Blog: http://www.dirksheimbräu.de/blog Treff nette Biertrinker & Brauer aus deiner Umgebung. Jetzt live im Hobbybrauer IRC Chat, wähle: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=FAQ&cat=30 Biertrinker Posting Freak Beiträge: 1206 Registriert: 26.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2012 um 19:05   Ich hatte noch nie so ein Geruch bei der 3068, die riecht eigentlich normal nach Hefe. Mfg Marco Antwort 1 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 18.11.2012 um 20:10   So ein Schwefelwasserstoff-Geruch ist eigentlich ein Zeichen von Zersetzung der Hefe durch Überlagerung. Wenn Du die Erntehefe ohne weitere Aufbereitung im Kühlschrank lagerst, passiert das nach einigen Wochen. Die Salzlösung sollte das eigentlich etwas hinauszögern - habe aber persönlich keine Erfahrung damit. Bei Lagerung auf Agar sind jedenfalls auch mehrere Monate oder sogar Jahre Lagerzeit kein Problem, wenn man's ordentlich macht. ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 2