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Autor: Betreff: Brotbier / Kwas Saalfeldner Newbie Beiträge: 5 Registriert: 12.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.11.2012 um 09:12   Ein guter Kumpel von mir hat eine Bäckerei, und mich gefragt ob ich nicht Lust hätte mal ein Brotbier (aus getrockneten und zerbröselten Altbrot) zu machen... Hat jemand von euch schon Erfahrungen damit? Rezept? Bierwisch Posting Freak Beiträge: 1512 Registriert: 15.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.11.2012 um 09:37   Wenn Du mal die SuFu benutzt solltest Du einiges finden. Wir haben das vor ein paar Monaten sehr ausführlich diskutiert und es gab auch ein paar Rezepte. Edith sagt: hier zum Bsp.: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread &tid=14491 Mit "Brotabfällen" ist es aber nicht getan... Gruß, Bierwisch [Editiert am 20.11.2012 um 09:39 von Bierwisch] ____________________ Der Klügere kippt nach! Antwort 1