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Autor: Betreff: Wo bezieht ihr euer Malz? (Der Praxis-Teil) Kuhli Senior Member Beiträge: 124 Registriert: 16.3.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.5.2005 um 12:04   Hossa werte Gemeinde, nachdem neulich darüber diskutiert wurde, wo man denn sein Malz kaufen kann und auch einige Adressen im Mainzer Raum gepostet wurden, wollte ich nun auch was zum Besten geben: Meinen Tip mit der Mälzerei D*rst kann man also getrost vergessen: "Nein, das machen wir nicht ... Auf was für Ideen die Leute kommen," ... usw. - trotz der positive Aussage des Betriebsleiters am Tag der offenen Tür. Na egal. Stattdessen erhält die Mälzerei Bestmalz in Wallertheim (ca. 30 km südlich von Mainz) Bestnoten! Volle Punktzahl! Gestern nachmittag angerufen und mit dem Betriebsleiter Herr Andreas Schmidt gesprochen:"Alles kein Problem ... Kommen sie morgen mittag mal vorbei ... Das ist ja interessant, ein Hobbybrauer! ... usw." Also hingetuckert. Schon beim Befahren des Geländes kam mir der entsprechende Duft entgegen (Hurra! Hier bin ich richtig!). Eben gerade aus der Mälzerei wiedergekommen und schwerst beeindruckt, denn ich habe direkt noch eine Betriebsbesichtigung mitgemacht. Sehr freundlich, sehr kompetent. Volle Punktzahl! (Hatte ich bereits erwähnt, oder?) In der Mälzerei in Wallertheim stellen sie (leider nur) Pilsener Malz her, da die anderen Mälzverfahren auch andere Technologien benötigen. Macht mir aber erstmal nix, da ich ein Freund der helleren Biere bin. Fazit: 27kg PiMa für 10 EUR und sehr freundliche Mitarbeiter. ... Herrn Schmidt habe ich auch schon 'angedroht', daß ich diese Bezugsquelle entsprechend weiterleiten werde. Da hat er mal herzhaft gelacht:"Sollensedochruhichkommen!" :-)) Jetzt noch der Werbeblock mit Kontaktmöglichkeit: http://bestmalz.de/de/ansprechpartner.htm (der Herr ganz unten) Grüße: Kuhli, hellauf begeistert. ____________________ "Was sind Sie für eine Nationalität?" - "Ich bin Trinker." (Humphrey Bogart in Casablanca) Wolf   Gast erstellt am: 25.5.2005 um 12:55   Hallo, ähnlich positive Erfahrungen habe ich mit meiner Mälzerei gemacht und das schon seit über 10 Jahren. Liegt in Harsdorf in der Nähe von Bayreuth. Sirak bezieht sein Malz auch dort. Am Anfang hat mir der Leiter der Mälzerei das Malz sogar geschenkt und ich brachte ihm dafür ein paar Flaschen von meinem Eigengebräu mit. Ich bekam nicht nur das Malz geschenkt, sondern noch einige Tipps zum Brauen kostenlos dazu. Mittlerweilen kaufe ich dort immer 50 kg und bezahle dafür 25 Euro. Er hat zwei Sorten, ein helles Gerstenmalz und dunkle Gerstenmalzsorten. Das restliche Malz stelle ich ja selbst her. Grüße Wolfgang Antwort 1 neubrauer Senior Member Beiträge: 101 Registriert: 17.8.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.5.2005 um 13:32   Hallo Braugemeinde, ich habe mein erstes Malz in Warthausen (bei Biberach) gekauft. War aber nicht so der Hit. Gekauft habe ich je 50kg PI und Mü. Im laufe der Zeit habe ich festgestelt, dass in beiden Säcken so ziemlich dasselbe drin war. Wahrscheinlich waren's Fehlproduktionen, die sie einfach in Säcken gesammelt haben. Der Preis: 100kg 40 Euros. In Laupheim (in der Nähe von Warthausen) gibt's auch noch eine Mälzerei, die gehört aber zum selben Konzern, also wirds dort ähnlich sein. Trotzdem versuch ich es nächstesmal dort. Sonst habe ich keine andere Möglichkeit. Gruß neubrauer Antwort 2 Kuhli Senior Member Beiträge: 124 Registriert: 16.3.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.5.2005 um 14:20   Zitat: Fazit: 27kg PiMa für 10 EUR Wie geil ist das denn?: ... Der Ordnung halber habe ich die beiden Säcke mal auf die Waage gewuchtet. Ich muß entsprechend berichtigen: 44,5kg für 10 EUR. Der nette Mitarbeiter meinte zwar vorhin im Nebensatz "Joooo, es is e bissi mehr - isch habs nitt so genau gewooche". E bissi mehr?! *kreisch* ... Da fahr ich wieder hin! Kuhli, entsetzt! ____________________ "Was sind Sie für eine Nationalität?" - "Ich bin Trinker." (Humphrey Bogart in Casablanca) Antwort 3 BrauBaer Senior Member Beiträge: 122 Registriert: 19.2.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.5.2005 um 14:47   Hallo zusammen Ich habe mir vor einiger Zeit es war der 3.3.2005 auch Malz in einer Mälzerei gekauft. Es war die Mälzerei Weissheimer in Gelsenkirchen. Die angestellten waren dort super nett. Vorallem ddie Sekretärin. An diesem Standort wird Pi und MüMa hergestellt und es kostet 22,66 Euronitas je 50kg. Ich musste zwar ein Stück (ca 70km ein Weg) fahren aber es hat sich gelohnt. Ich habe vorher angerufen und musste dann 2 Tage warten bis ich es abholen konnte. Dafür wurde zu meinem Malz eine Analyse ausgehändigt, daher die Wartezeit. Ich bin bestens zufrieden nur Weizenmalz wäre nicht schlecht, das suche ich immer noch. mfG Der BrauBär ____________________ Was wir wissen, ist ein Tropfen; was wir nicht wissen, ein Ozean. (Isaac Newton) Antwort 4 ClaudiusB Posting Freak Beiträge: 506 Registriert: 3.10.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.5.2005 um 16:13   Hallo Braugemeinde Ich habe es nicht so gut mit den Malzpreisen, bezahle für Wey** oder Meusd** $55.00 pro 25kg Sack und muss 10 Säcke kaufen. Ich kaufe einmal im Jahr den ganzen Malz, benutze fünf Sorten. Cheers ClaudiusB El Paso, Texas ____________________ Mein Spielzeug Antwort 5 Malte Posting Freak Beiträge: 1542 Registriert: 16.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.5.2005 um 16:26   Zitat: Ich bin bestens zufrieden nur Weizenmalz wäre nicht schlecht, das suche ich immer noch. Hast du danach gefragt??? in Gelsenkirchen wird zwar nur Pilsener und Münchner hergestellt, aber in Andernach werden sämtliche Spezialmalze produziert. Als ich in Gelsenkirchen Praktikum gemacht habe lagen da auch 25kg Säcke mit Weizenmalz rum. Das müsste man eigentlich bestellen können... Gruß Malte ____________________ "Zeige mir eine Frau, die wirklich Gefallen am Bier findet, und ich erobere die Welt." Kaiser Wilhelm II (1859-1941) Antwort 6 idahl Junior Member Beiträge: 21 Registriert: 15.3.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.5.2005 um 13:40   Hallo Zusammen, hierzu möchte ich auch nochmal auf die Mälzerei Thywissen in Hürth verweisen. Die haben Pilsener, Münchener, Cara Hell und Weizen als 'Brauhausschrot' in 25 kg Säcken. Kosten zwischen 14 und 16 Euro/Sack. Nach deren Aussage hält sich das geschrotete Malz bei richtiger Lagerung genau so lange wie ungeschrotetes. Dort gibt es auch ungeschrotetes Malz in 50 kg Säcken. Aber da nicht immer alle Sorten auf Lager sind, muß man auf jeden Fall vorher anfragen und evtl. eine oder zwei Wochen warten. Frau Birgit Klein gibt darüber gerne Auskunft und ist sehr zuvorkommend! Der Lagermeister freut sich übrigens immer auf eine Flasche Selbstgebrautes! Grüsse Ingo Antwort 7 BrauBaer Senior Member Beiträge: 122 Registriert: 19.2.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.5.2005 um 14:02   @ Malte: Ich hatte gefragt ob sie noch andere Malze haben, die gute Frau sagte mir, dass es bestelt werden müsste und dann kommen noch Versandkosten usw., da habe ich nicht genauer nachgefragt. Ich glaube ich werde da nochmal nachhaken. bis denn Der BrauBär ____________________ Was wir wissen, ist ein Tropfen; was wir nicht wissen, ein Ozean. (Isaac Newton) Antwort 8 Braupit Senior Member Beiträge: 317 Registriert: 8.3.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.5.2005 um 14:32   Hallo Braugemeinde wenn jemand aus dem Heidelberger Raum kommt kann ich Mälzerei Kling in Schriesheim empfehlen die haben Pi Ma und Mü Ma und Weizen Ma im Büro beim Chef habe ich für das Kilo einen Euro bezahlt.... (Rest des Beitrags durch den Admin gelöscht) [Editiert am 9.5.2017 um 14:33 von BodoW] ____________________ Antwort 9 Kellerpils Junior Member Beiträge: 40 Registriert: 12.10.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.5.2005 um 15:48   @Braupit Hoffentlich liest deinen Post niemand von Kling, sonst hast Du nähmlich gleich 2 Fliegen mit einer Klappe erschlagen. 1. Der Lagermann wird arbeitslos. 2. Du kriegst nichts mehr umsonst. Gruß Kellerpils Antwort 10 heavybyte   Gast erstellt am: 27.5.2005 um 16:02   moin Gemeinde, ich habe kaufe immer "ganz offiziell" (ohne Gemauschel) bei Kling-Malz in Schriesheim mein Malz, bezahle 49.- Cent per Kilo. Antwort 11 Steinkrug Senior Member Beiträge: 281 Registriert: 13.5.2004 Status: Offline erstellt am: 30.5.2005 um 16:08   Zitat: Liegt in Harsdorf in der Nähe von Bayreuth. Das Harsdorf hinter Trebgast? Gut zu wissen.... ____________________ join #hobbybrauer on irc.euirc-net Nunc tempus artis cervisiae est, ergo bibamus! Antwort 12 Wolf   Gast erstellt am: 30.5.2005 um 18:11   Hallo Steinkrug, Zitat: Das Harsdorf hinter Trebgast? Genau. Obwohl Kulmbach für dich näher dran liegen sollte. Oder täusche ich mich da? Grüße Wolfgang Antwort 13 Steinkrug Senior Member Beiträge: 281 Registriert: 13.5.2004 Status: Offline erstellt am: 30.5.2005 um 20:24   Nee - liegt schon näher. Ich weiss nur nicht in wieweit die Kleinmengen abgeben. Mal nachforschen ____________________ join #hobbybrauer on irc.euirc-net Nunc tempus artis cervisiae est, ergo bibamus! Antwort 14 pilsnerpaule Member Beiträge: 71 Registriert: 13.4.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.5.2005 um 20:48   hallo, kann braubaer nur recht geben,war letzte woche in gelsenkirchen(um die ecke von mir) bei weissheimer! absolut top und die sekretärin war oberspitze!! alle sowas von nett(der meister hat geholfen meine 150kg einzuladen) 22€ pro 50kg pilsner und münchner! anbei noch die malzanalyse obendrauf! dafür das ich auch noch nur 5minuten weg wohne. EINFACH KLASSE garkein thema--wenn sie mehr brauchen einfach anbimmeln 2 tage vor abholung! incl. analyse. gruß pilsnerpaule Antwort 15 pilsnerpaule Member Beiträge: 71 Registriert: 13.4.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.5.2005 um 20:54   ich nochmal, in GE gibts nur pi und münmalz. alles andere muß bestellt werden,so sagte die freundliche dame zu mir! da kommen dann noch versand dazu--der ihrer meinung nicht sooooo günstig wäre! ich hatte auch nachgefragt wegen anderer sorten! gruß Antwort 16 BrauBaer Senior Member Beiträge: 122 Registriert: 19.2.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.5.2005 um 12:44   Hallo @Pilsnerpaule: wir soten nochmal genau fragen, was der Versand kosten sollte, vielleicht kann man das ja zusammen bestellen und den Versand teilen. Ich werde gleich mal in GE anrufen und nachfragen. Bis später dann Der BrauBär So schon passiert. Die gute Frau am Telefon sagte mir, dass die Transportkosten den Malzpreis noch übersteigen würden und gab mir die Nummer eines Sachbearbeiters im Hauptwerk. Mit ihm habe ich auch schon telefoniert und er sagte, dass WeizenMalz eigentlich kein Problem sei nach GE zu schaffen und er sagte wegen den Kosten sollte ich mich diese Woche nochmal melden. Der Laden ist einfach super. [Editiert am 31/5/2005 von BrauBaer] ____________________ Was wir wissen, ist ein Tropfen; was wir nicht wissen, ein Ozean. (Isaac Newton) Antwort 17 gnadle Posting Freak Beiträge: 1090 Registriert: 14.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.5.2005 um 13:22   Wenn mehrere von euch Weizemalz wollen, macht doch eine Sammelbestellung. Ist doch viel einfacher. Abholen und zahlen kann ja jeder seine Menge wann er will. ____________________ Gnadle "Beer is living proof that God loves us and wants us to be happy." (Benjamin Franklin) Antwort 18 BrauBaer Senior Member Beiträge: 122 Registriert: 19.2.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.5.2005 um 13:43   Hallo ihr alle an den Vorschlag vom gnadle hatte ich auch gedacht und dem Onkel am Telefon gesagt, dass ich die Menge noch nicht genau sagen kann, weil vielleicht andere Brauer mitmachen wollen. Sollten Versandkosten kommen, dann muss der erste wohl vorstrecken oder vorher einsammeln. Denn ich denke die haben in der Mälzerei keine Lust Geldeintreiber zu spielen. Seine Beutel Malz sollte dann jeder selbst holen und bezahlen können. Ich weiss aber nicht wieviel der gute Mann nach GE so einfach schicken kann. Man soll solche Menschen ja auch nicht verärgern mfG Der BrauBär PS: Sollten Brauer aus der Umgebung von Münster oder Coesfeld interesse habe, dann könnten wir eine "Sammelabholung" organisieren. ____________________ Was wir wissen, ist ein Tropfen; was wir nicht wissen, ein Ozean. (Isaac Newton) Antwort 19 Malte Posting Freak Beiträge: 1542 Registriert: 16.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.5.2005 um 19:52   Hallo BrauBär & Pilsnerpaule Die 25er Säcke Weizenmalz lagen da letztes Jahr in Massen rum! Soviel können wir garnet verbrauen Ich wäre eventuell auch mit einem Säckchen dabei, je nachdem wie mein Weizen wird! Gruß Malte P.S.: Die haben meistens dort auch Caramalz in Silos, kann aber warscheinlich nicht abgesackt werden... ____________________ "Zeige mir eine Frau, die wirklich Gefallen am Bier findet, und ich erobere die Welt." Kaiser Wilhelm II (1859-1941) Antwort 20 HopfenTrader Posting Freak Beiträge: 695 Registriert: 12.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.6.2005 um 09:22   Hallo, ich hatte das Glück, das mir ein Forummitglied (besten Dank nochmal) zwei Säcke Malz von Heine vorbeigebracht hat. Habe für je ein 50èr Sack Cara Hell und Wiener knapp über 50€ bezahlt. Das Malz ist gut (vorher hatte ich immer Durstmalz, womit ich auch zufrieden war). Wenns garnicht anders geht, bestelle ich mir Malz. Bei Heimbrau.de gab es das zum Beispiel letztens recht günstig. Auch Hopfen (allerdings Ernte 2003) habe ich dort für unter 1€/100g bekommen. Hab dann quasi 60€ für 59Kg Malz+1KG Hopfen incl. Porto gelatzt. Das Bier schmeckt gut. Da ich keinen Führerschein habe, muß ich diese Mehrkosten in Kauf nehmen. Gruß aus OWL Mirko PS: Hmm, ob ich gleich noch einen Sud starte?!? ____________________ Antwort 21 Ausgefunkelt Senior Member Beiträge: 401 Registriert: 20.10.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.6.2005 um 18:09   Nabend Mir wäre ein ganzer Sack zuviel,einen halber Sack würde mir schon bei weiten reichen. Komme aus Kirchhellen das ist nur ein Affenschieß von Gelsenkirchen entfernt. Bis dann Ausgefunkelt ____________________ Es ist keine Kunst viel zutrinken,es ist eine Kunst am nächsten Morgen weiter zutrinken. Antwort 22 BrauBaer Senior Member Beiträge: 122 Registriert: 19.2.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.6.2005 um 08:01   So jetzt ist es anders gelaufen als ich dachte. Ich habe heute nochmal mit Weissheimer Malz telefoniert um die Versand kosten zu erfragen. Der gute Mann am Telefon sagte mir dann, dass er den Sack noch am selben Tag auf eien LKW geladen hat, der gerade nach GE fuhr. Dort ist er dummerweise nicht aufgetaucht. Der Sack wird nun gesucht und noch ein zweiter beschafft und dann wollten sie mir wieder bescheid geben. Es knnte aber eine weile dauern, weil das mit der Beliferung einer Brauerei einher geht. Der Vorschlag der Sekretätin war, dass mal so 200kg nach GE geschafft werden, weil ja öfters welche danach fragen. Man müsste jetzt schaun wievie Bedarf ist und dann mal wieder in GE anrufen, aber am besten nur einer. Vielleicht bekommt man dann ja auch etwas ohne Versandkosten hin und dass jeder dann das Abholen kann was er brauch. Das schnöe am Weizenmalz ist es sind 25kg Säcke was für die meisten von uns ja ein schöneres Format ist. So jetzt werde ich mal warten, bis mein Malz in GE ist und mal rüber schippern mfG Der BrauBär ____________________ Was wir wissen, ist ein Tropfen; was wir nicht wissen, ein Ozean. (Isaac Newton) Antwort 23 chapapote Senior Member Beiträge: 127 Registriert: 28.8.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.6.2005 um 16:52   Moin, moin, weiss nicht jemand wie man preiswert 100Kg Malz nach Spanien geliefert bekommt? Habe mal bei Bestmalz angefragt, 100Kg Pilsener (Mindestabnahme) kosten 60,-€, finde ich ok. Doch der Transport soll schlappe 150,-€ kosten. Da ich mal vor langer Zeit in Schleswig- Holstein geboren wurde und gelebt habe (Das Moin,Moin-Land) und mich evt. im Juli Freunde besuchen werden ( aus Eutin) würde ich gerne mal wissen ob es hier noch ein Nordlicht gibt, das mir sagen kann, ob mal irgendwo in der Gegend Malz bekommen kann In Spanien sind die Mälzereien sehr weit entfernt von meinem Wohnort und wollen mir unter 1000KG nichts anliefern , das wird aber noch ein 1-2 Jahre dauern bis ich die 1000Kg Marke/Jahr überschreiten werde. Dank schon für euere Tipps chapapote PS: Wenn mal jemand von euch nach Galicien kommt und noch Platz fúr ein Sack hat, wäre das natürlich auch supertoll [Editiert am 4/6/2005 von chapapote] Antwort 24

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