ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

	Seite 1 von 2   «  1  2  »

Autor: Betreff: Als Hobbybrauer in Berlin! Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.11.2012 um 21:51   Hallo zusammen, ich plane gerade für meinen Urlaub zwischen den Jahren einen Abstecher nach Berlin zu machen. Gibts da etwas interessantes für Hobbybrauer zu sehen oder schmecken? Vielleicht eine Hausbrauerei die Amihopfen verwendet oder etwas Geschichte? Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden scerevisiae Posting Freak Beiträge: 1433 Registriert: 9.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.11.2012 um 21:53   Zitat von Kirk1701, am 26.11.2012 um 21:51 Hallo zusammen, ich plane gerade für meinen Urlaub zwischen den Jahren einen Abstecher nach Berlin zu machen. Gibts da etwas interessantes für Hobbybrauer zu sehen oder schmecken? Vielleicht eine Hausbrauerei die Amihopfen verwendet oder etwas Geschichte? Kirk Lustig finde ich es schon, dass viele Amis extra nach Deutschland kommen um am Oktoberfest mal gutes Bier zu trinken. Und wir dann von denen den Hopfen importieren [Editiert am 26.11.2012 um 21:53 von scerevisiae] Antwort 1 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.11.2012 um 21:59   Naja, diese Sorte Amis hat eben keine Ahnung von Bier :-) Bei Japaner ist das ähnlich.... Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 2 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.11.2012 um 22:09   Ich habe da eine Liste mit Hausbrauereien gefunden. Ist da eine besonders sehenswert? Gasthausbrauereien in Berlin Brauhaus Lemke, Berlin-Mitte (Hackescher Markt) Brauhaus Georgbraeu, Berlin-Mitte (Nikolai-Viertel) Lindenbräu, Berlin-Mitte (im Sony-Center) Brauhaus Rixdorf, Berlin-Neukölln Brauhaus in Spandau, Berlin-Spandau Brauhaus Lemke am Schloss, Berlin-Charlottenburg (am Schloss Charlottenburg) BrewBaker, Berlin-Tiergarten Eschenbraeu, Berlin-Wedding Brauhaus Mitte, Berlin-Mitte (Alexanderplatz) Microbrauerei Barkowsky, Berlin-Mitte Schalander Hausbrauerei, Berlin-Friedrichshain Hausbrauerei Hops & Barley, Berlin-Friedrichshain Privatbrauerei am Rollberg, Berlin-Neukölln Schlossplatzbrauerei Coepenick, Berlin-Köpenick Brauhaus Bohnsdorf, Berlin-Bohnsdorf Schoppe Bräu, Berlin Brauhaus Südstern, Berlin-Kreuzberg "Alter Fritz": Braubetrieb im Herbst 2008 eingestellt Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 3 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 26.11.2012 um 22:14   Bogk-Bier? ...bin aber kein Berliner, mir ist nur Andreas' Brauerei gerade eingefallen. Uwe Antwort 4 BraumeisterAndy Senior Member Beiträge: 103 Registriert: 5.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.11.2012 um 08:24   Hallo Kirk, Hops & Barley kann ich empfehlen. Eschenbräu ist auch ganz gut. Und geschichtlich ist evlt. eine Tour mit den Berliner Unterwelten, Tour K durch das alte Kindl Areal in Neukölln interessant. Die Tour endet auch bei Rollberger, denn die sind auf dem alten Kindl Areal. Du kannst dich auch gerne mal via PM melden, evtl kann man sich ja auch mal treffen... Gruß Andy Antwort 5 maelektro Senior Member Beiträge: 314 Registriert: 1.9.2004 Status: Offline erstellt am: 27.11.2012 um 08:36   Wenn Hops &Barley, dann kannst du gleich fußläufig den Schalander mitnehmen. Alternativ noch Brewbaker. Mfg malzwerkstatt/maelektro ____________________ Wer fremdgeht schont die eigene Frau Antwort 6 tessuti Senior Member Beiträge: 229 Registriert: 11.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.11.2012 um 09:55   Hi, gleiches Thema hatte ich vor 6 Wochen: - von Südstern / Schoppe war ich enttäuscht, das IPA hat eher nach Jungbier mit Sirup geschmeckt. Sogar meine Frau hat gefragt, ob das kaputt ist. Das Weizen war zeimlich süßlich und für einen Süddeutschen doch sehr untypisch - Hops & Barley fand ich ganz klasse. Der Wirt dort war auch sehr zugewandt und freundlich. Das Bier war sehr gut. "Sonderbier" war gerade ein Export, wobei ich die Röstnoten untypisch fand, aber echt lecker. - Kein Brauhaus aber sehr bieraffin war das "Meisterstück", die hatten gerade ein echt leckeres Brewbaker IPA vom Fass, außerdem einiges von Brooklyn Breweries, ansonsten die Braufactum-Geschichten. Ist ziemlich hochpreisig, aber empfehlenswert; auch essensmäßig. Grüßle, Frank Antwort 7 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.11.2012 um 20:52   Danke, für die Tips erstmal. Hmm, ich hatte mich schon auf Brauhaus Südstern eingeschossen...White IPA und India Pale Ale. Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 8 Braufux Senior Member Beiträge: 283 Registriert: 15.5.2010 Status: Offline erstellt am: 27.11.2012 um 21:27   Nabend Kirk, je nach Reisetermin passt ja vielleicht auch ein Besuch in der alten Schultheiss-Mälzerei; Da gibts zwar nix zu trinken, ist aber trotzdem interessant (fand ich). Siehe hier: http://www.malzfabrik.de/veranstaltungen?lang=de&id=146#event 146 oder hier: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread &tid=13001#pid145076 Viel Spass in der Stadt der Verrückten Braufux aka Markus ____________________ Was wäre, wenn dein bester Kumpel dir sagen würde, sie wäre lieber deine beste Freundin? Antwort 9 Horstibus Posting Freak Beiträge: 1101 Registriert: 2.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.11.2012 um 21:42   Da ich erst vergangenes Wochenende eine Berlinerin mit meinen Bieren (und u.a. dem WBBBB Weihnachtsbier ) begeistern konnte, plane ich demnächst auch nach Berlin zu fahren für ein Wochende oder so. Die wollte, dass ich meinen "Schuppen des Vergessens" mitnehme. Aber an den kommt keiner ran Deswegen heißt er auch so Da sind Biere gelagert, die lange lagern sollen und die ich hoffentlich "vergesse". Danke schonmal für die Tipps bierige Grüße (bin grad am Brauen hehe ), Horstibus [Editiert am 27.11.2012 um 21:46 von Horstibus] ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Der jüngste und dienstälteste Brauer in der Bartei. Die Hopfung stirbt zuletzt... Antwort 10 Schauerte75 Senior Member Beiträge: 150 Registriert: 27.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.11.2012 um 08:35   Moin, wir fahren auch über die Feiertage nach Berlin. Da kann ich meine Frau zum shoppen schicken und ich schau da mal vorbei Antwort 11 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.1.2013 um 20:15   Hallo zusammen, ich bin nun in Berlin unterwegs. Leider war das Biermuseum in Berlin ja voll der Schuß in den Ofen. Ich habe es dann bis zum Brauhaus Südstern geschafft. Grund war das sie ein IPA auf der Karte hatten. Das Essen war lecker aber "kostenoptimiert". Mein Schnitzel war gefühlte 3mm dick :-( Das IPA dagegen war super lecker! Ich kann mir aber nicht vorstellen das die alles im Haus brauen. Wenn ich mir die Sudpfanne im Vergleich zu den Lagertanks anschaue paßt da was nicht.... Hier würde ich wieder hinkommen :-) Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 12 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.1.2013 um 07:12   Moin Kirk, zum Essen geht man da auch nicht unbedingt hin Stimmt, sie haben mittlerweile die Brauerei ausgelagert, bzw. extern noch eine größere Brauanlage installiert. Es gibt dort immer wieder mal sehr leckeres Bier. Leider fehlt es dort - wie in fast allen Kleinbrauereien in Berlin - an der kontinuierlichen Qualität. Habe dort, aber auch in anderen Brauereien in B, schon echt schlimme Sachen getrunken. Falls du noch an weiteren Kleinbrauereien in B interessiert sein solltst, probiere doch mal folgende aus: http://www.hopsandbarley-berlin.de/ hat mit die kontinuierlichste Qualtität http://brewbaker.de/ in der Arminiushalle Moabit: Große Auswahl, sehr experimentierfreudig, leider nicht immer überzeugend. Die Markthalle, in der sie untergebracht sind, ist auch sehenswert. Da in der Nähe, zwar keine Brauerei, aber auch für einen Besuch wert: http://www.berlinbiershop.com/ In der Nähe vom Hackeschen Markt: Lemkes Brauhaus oder die Brauereri Rollberg http://www.rollberger.de/rollberger/_finest_natural_bier_.h tml Viel Spaß noch in B! Hagen ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 13 PilsJan Junior Member Beiträge: 17 Registriert: 7.12.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.1.2013 um 09:36   Hallo zusammen, das ist lustig, war erst letzte Woche in Berlin und auch im Südstern, da hatten Sie kein IPA, dafür aber einen Weihnachtsbock im Angebot: 6,3% Alk., 60BE, mit Amarillo & Cascade gehopft, ebenfalls sehr lecker! Komischer Zufall oder? Habe alle Biere durchprobiert, war durchweg zufrieden (der Weihnachtsbock lag jedoch klar vorne), lediglich das Dunkle sagte mir gar nicht zu. Hast Du das probiert? Schmeckte mir nach Marmeladenbrötchen mt dicker Butter, also extrem estrig und diacetyl-ig, habe ich so extrem noch in keinem Bier geschmeckt. Gruß Jan Antwort 14 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.1.2013 um 09:42   Diacetyl ist zwar bisher das einzige mit bekannte, aber immerhin das größte Problem im Südstern. Wenn sie es buttrig machen, dann so stark wie keiner! Hinsichtlich Fehlnoten haben andere Kleinbrauereien in B ein größeres Spektrum. Frage mal Flying über unseren Besuch im Brewbaker Besten Gruß Hagen ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 15 maelektro Senior Member Beiträge: 314 Registriert: 1.9.2004 Status: Offline erstellt am: 4.1.2013 um 09:48   @Kirk, wenn du noch da bist schaffst du es ja vieleicht noch ins Eschenbräu in Wedding Bierqualitativmäßig sicherlich einigen voraus. Malzige Grüße maelektro/malzwerkstatt ____________________ Wer fremdgeht schont die eigene Frau Antwort 16 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.1.2013 um 10:04   Zitat von maelektro, am 4.1.2013 um 09:48 @Kirk, wenn du noch da bist schaffst du es ja vieleicht noch ins Eschenbräu in Wedding Bierqualitativmäßig sicherlich einigen voraus. Malzige Grüße maelektro/malzwerkstatt Stimmt! Ist meist ganz gut. Habe ich nur nicht - wie andere auch - benannt, weil es etwas sehr weit vom Schuss ist. Besten Gruß Hagen ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 17 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 4.1.2013 um 10:09   Was die Qualität angeht, ist meine Empfehlung neben Hops&Barley die Rollberg-Brauerei. Zudem kann man sich dort die ehemals "schönste Brauerei Europas" ansehen. Der Gastraum liegt direkt unter dem Läuterbottich (ca. 8m Durchmesser); die gesamte neue Brauerei inkl. Lagerkeller unter zwei ebenso großen Pfannen. Der Verein Berliner Unterwelten veranstaltet auch Führungen durch die alte Brauerei (Sudhaus, Gär- und Lagerkeller). Als ich da war, war das Sudhaus aber leider nicht zugänglich. Vielleicht haben sie sich inzwischen ja mit dem neuen Eigentümer wieder geeinigt. ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 18 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.1.2013 um 11:38   Zitat von Hagen, am 4.1.2013 um 07:12 Moin Kirk, In der Nähe vom Hackeschen Markt: Lemkes Brauhaus oder die Brauereri Rollberg http://www.rollberger.de/rollberger/_finest_natural_bier_.h tml Viel Spaß noch in B! Hagen Moin Hagen, Rollberg liegt ja verkehrsttechnisch super für mich. Ist aber eine Raucherkneipe und fäll somit aus. Ich hatte mir schon fast gedacht das Südstern extern braut. Bei den Lagertanks.... Interessant das das IPA vor ein Paar Wochen noch Weihnachtsbock hieß. Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 19 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.1.2013 um 18:42   Hi Kirk, schau mal bei Rollberg auf die Seite. Da sind sämtliche Kneipen aufgezählt, wo welches Bier von denen ausgeschenkt wird. Ich finde das Rote von Rollberg recht gut. Anderenfalls H&B! - Wobei das glaube ich auch eine Raucherkneipe ist. Sitze sonst immer nur draußen. Weiß ich daher nicht genau. Viel Spaß Hagen [Editiert am 4.1.2013 um 18:56 von Hagen] ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 20 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.1.2013 um 20:33   Hagen, den Link den du gepostet hast, da ist gleich auf der Startseite ein Button "Raucherkneipe". Also werde ich da bestimmt kein Bier genießen können auch wenn die das beste IPA auf der Welt hätten. Bei dem Wetter draußen sitzen? Hast du mal auß dem Fenster geschaut? Dann lieber ein 3mm Schnitzel im Südstern wo ich heute wieder war. Sorry, Raucherkneipe geht garnicht für IPA Liebhaber.... IPA ist Genuss! Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 21 uckel Posting Freak Beiträge: 1324 Registriert: 19.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.1.2013 um 20:46   Zitat von Kirk1701, am 4.1.2013 um 20:33 Hagen, den Link den du gepostet hast, da ist gleich auf der Startseite ein Button "Raucherkneipe". Also werde ich da bestimmt kein Bier genießen können auch wenn die das beste IPA auf der Welt hätten. Bei dem Wetter draußen sitzen? Hast du mal auß dem Fenster geschaut? Dann lieber ein 3mm Schnitzel im Südstern wo ich heute wieder war. Sorry, Raucherkneipe geht garnicht für IPA Liebhaber.... IPA ist Genuss! Kirk Das kann ich verstehen, wenn richtig viel geraucht wird, brauche ich kein gutes teures Bier trinken. Ich nehme die Aromen dann auch nicht so gut wahr. Ein Nichtraucherbereich wäre also gut Vielleicht gibt es ja einen Außerhausverkauf, dann kannst du zumindest das Bier probieren, wenn auch nicht vor Ort. Grüße Henning ____________________ ---------------------------------------------- Verkaufe: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=21587 Antwort 22 FrankH Senior Member Beiträge: 319 Registriert: 28.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.1.2013 um 20:57   Hallo Ihr Zwei, Henning und Ole, rauche nicht mehr seit 1.1.13 Gruß Frank Antwort 23 uckel Posting Freak Beiträge: 1324 Registriert: 19.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.1.2013 um 21:01   Zitat von FrankH, am 4.1.2013 um 20:57 Hallo Ihr Zwei, Henning und Ole, rauche nicht mehr seit 1.1.13 Gruß Frank Hey, sehr gut Frank. Hat mich aber bei dir nie gestört, wenn wir mal bei dir ein Zwickel genommen haben. Ein Raucher mach meist nicht viel aus, wenn aber eine ganze Kneipe oder gar Disko raucht, macht das keinen Spaß. Halte durch! Tip: Einfach mehr brauen ____________________ ---------------------------------------------- Verkaufe: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=21587 Antwort 24

Seite 1 von 2   «  1  2  »