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Autor: Betreff: Aventinus Eisbock aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.11.2012 um 21:34   Heute Abend wollte ich mir mal was besonderes gönnen: Aventinus Eisbock, Jahrgang 2009. Soso, hab ich dieses Vergnügen also dem guten Herr Drexler zu verdanken Sehr dunkel im Glas und nur gegen das Licht dunkel rubinrot. Der Schaum zerfällt leider sehr schnell. Ein leicht weinartiger Charakter, mehr im Geruch als im Geschmack, mit ausgewogener Restsüße und dunklen, fruchtigen, intensiven Noten. Definitiv nicht spritig, trotz 12% Alk. Ein Bier, das ganz oben mitspielt, auch in der ungelagerten Version. Wirklich interessant wäre mal ein Vergleich mit dem Westvleteren 12 und vieleicht noch dem Uerige Doppelsticke. Gruß Hotte tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 27.11.2012 um 21:38   Hi, Hotte, der Eisbock von Aventinus ist sicherlich ein richtig gutes Bier, aber gegen sowohl das Doppelsticke und erst Recht gegen das Westvleteren 12 kommt es bei weitem nicht an. Dazu fehlt es doch an Tiefe, Komplexität und Ausgewogeneheit. Die Süße des Aventinus - auch gelagert - finde ich im Vergleich zu den beiden genannten Bieren doch zu dominant und zu wenig dagegen gebittert. Zumindest ist das meine recht subjektive Meinung dazu. Viele Grüße Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.11.2012 um 21:47   1. Westvleteren12 2. ... 2. Schneiders Eisbock 3. Uerige Doppelsticke Die Doppelsticke kommt etwas rauher, ungehobelter herrüber, mir gefällt dieses, ist aber bei mir persönlich trotzdem nur Nummer 3. Da gibt es aber noch etwas sehr Leckeres, welches bei mir auch auf Platz 2 kommt. Kulmbacher Eisbock Antwort 2 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.11.2012 um 21:53   Hi Michael, das Westi 12 ist wohl schwer, wenn überhaupt, zu toppen, mein letztes Doppelsticke ist leider zu lange her. Ich finde aber, dass die drei Jahre den Eisbock doch süffiger gemacht haben. Fährerweise müsste man aber gleich alte Versionen vergleichen. Gleich haben alle drei, dass der Geschmack sehr lange auf der Zunge klebt. Ich hab noch ein 2010er vom Eisbock im Keller, den werd ich jetzt aber erstmal wieder vergessen.... Gruß Hotte Antwort 3 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 27.11.2012 um 21:53   Ok, Volco, den Kulmbacher Eisbock kenne ich leider (noch) nicht, den werde ich mir mal besorgen müssen. ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 4 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.11.2012 um 21:55   Zitat von hoepfli, am 27.11.2012 um 21:47 Kulmbacher Eisbock Hoepfli, kommst du da ran? Da wäre es doch mal an der Zeit, dass auch ein Paket Kaufbier in meine Richtung geht Gruß Hotte Antwort 5 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.11.2012 um 21:55   Ich hatte mir unlängst den Aventinus Weizen-Eisbock bei Maruhn geholt, abgefüllt 26.9.2012. Bananensirup pur - braucht kein Mensch. Vielleicht hole ich mir noch ein Fläschchen und lege es drei Jahre hin, man soll die Hoffnung ja nie aufgeben. Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 6 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.11.2012 um 21:58   Gib ne Kugel Nusseis dazu...als Dessert ein Gedicht. Antwort 7 Dale Posting Freak Beiträge: 1453 Registriert: 7.8.2012 Status: Offline erstellt am: 27.11.2012 um 22:04   Zitat von Brauwolf, am 27.11.2012 um 21:55 Bananensirup So hat meins auch geschmeckt - nur ohne Banane.. :-) Schließe mich dem Urteil an... nicht so mein Bier, würde ich sagen. Beste Grüße, Dale. Antwort 8 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.11.2012 um 22:05   aegir, ich bleibe drann, kann aber nichts versprechen, wenn schlage ich gnadenlos zu Antwort 9 HerrChimay Senior Member Beiträge: 460 Registriert: 22.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.11.2012 um 22:07   Zitat von Brauwolf, am 27.11.2012 um 21:55 Ich hatte mir unlängst den Aventinus Weizen-Eisbock bei Maruhn geholt, abgefüllt 26.9.2012. Bananensirup pur - braucht kein Mensch. Vielleicht hole ich mir noch ein Fläschchen und lege es drei Jahre hin, man soll die Hoffnung ja nie aufgeben. Cheers, Ruthard Finde ich auch. Allerdings, manchmal mag ich das zum richtigen Zeitpunkt. Schlecht ist es nicht, aber eher eine Art Bananen-Bier-Teig. Gegen ein Westi kommt es bei weitem nicht an, besonders gegen ein Westi12, was 4 Jahre gereift ist. Dagegen kommt selbst Chuck Norris nicht an. [Editiert am 27.11.2012 um 22:07 von HerrChimay] Antwort 10 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.11.2012 um 22:12   Zitat von HerrChimay, am 27.11.2012 um 22:07 ...ein Westi12, was 4 Jahre gereift ist. Hast du solche Schätze im Keller liegen? Ich wäre überhaupt schon froh, ich könnte nochmal eins trinken. Meinen bisher einzigen Geschmacksorgasmus hab ich Stefan (Boludo) zu verdanken. Gruß Hotte Antwort 11 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.11.2012 um 22:53   Flying sprach heute von "Garagenbier": Das sind die Top 4 , welche man als Hobbybrauer getrunken haben sollte. In einigen Garagen gibt es sie, gut gelagert! [Editiert am 27.11.2012 um 23:02 von hoepfli] Antwort 12 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.11.2012 um 06:03   Yeeeah, der Aventinus herrscht! Aber ich muss Volco Recht geben!! Der Kulmbacher Eisbock ist um einiges besser (für mich das beste Kaufbier Deutschlands), und das Doppelsticke kommt noch hinter dem Aventinus! @aegir: Den Kulmbacher Eisbock gibts günstig bei www.mein-biershop.de zu erwerben. GUCKSTU HIER!!! Eine Bestellung in dem Shop lohnt allemal! Preise sind günstig, Versand ist günstig und die Auswahl ist super. Es gibt sogar noch einen anderen Eisbock, den man sonst nur sehr schwer findet! Cheers Marco (übrigens auch absoluter Eisbock-Fan) ____________________ Als letztes gebraut: Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale Nächste Projekte: Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout Antwort 13 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.11.2012 um 08:14   Der Aventinus Eisbock hat so viel ich weiß nur 15 IBU und spielt damit Hopfenmäßig schon mal in einer ganz anderen Liga wie ein Hopfen gestoptes 60 IBU Doppel Sticke. Der Vergleich ist daher etwas schwierig. Ich finde immer, der schmeckt wie eine flüssige Schwarzwälder Kirschtorte, schon toll, aber halt was anderes. Stefan [Editiert am 28.11.2012 um 09:27 von Boludo] Antwort 14 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.11.2012 um 19:24   Der Kulmbacher Eisbock ist so gut... ? Den hab ich schon öfter hier in der Getränkequelle gesehen. Ich dachte immer, dass ist so ein quietschesüsser Sirup...und jetzt sagt Ihr mir erst, dass das Zeuch so lecker ist.. Wenn ich euch erwische ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 15 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.11.2012 um 19:36   Marco, wenn du Brüste hättest, würd ich dich umarmen und abknutschen. Zitat von flying, am 28.11.2012 um 19:24 Wenn ich euch erwische ...gibst du schön einen aus für die gute Nachricht Gruß Hotte Antwort 16 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.11.2012 um 19:46   ...na gut. So können wir das natürlich auch machen.. ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 17 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.12.2012 um 18:57   Hi Leute, da stand doch heute in der Getränkequelle der Kulmbacher Eisbock.. Für 91 Cent die 0,33 L Flasche. Gleich mal 4 Flaschen gekauft. Der Eisbock hat unglaublich intensive Malzaromen aber für meinen Geschmack viel zu wenig Hopfen. Ich habe ihn glaub ich zu kalt eingeschüttet. Mit jedem Grad der Erwärmung kommen neue Aromen raus aber auch der Alkohol. Der zwirbelt einem im Kopf.. Bockkonzentrat vom Feinsten. Mit dem Westi 12 und der Doppelsticke kommt er aber nicht mit. Den Aventinus Eisbock kenne ich leider (noch) nicht. m.f.g René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 18 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.12.2012 um 19:14   Legst mir einen auf die Seite? Wenn ich das nächste Mal an den Aventinus Eisbock rankomm hol ich dir einen und dann tauschen wir... + ein paar Eigene, ok? Gruß Hotte Antwort 19 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.12.2012 um 19:19   Hi Hotte, geht klar! Ich werde mir noch einen kleinen Vorrat anschaffen, da er hier offensichtlich häufig verfügbar ist. Eigenbräu ist aber momentan ebbe, weil ich auf Haussuche bin... Ich aber guter Hoffnung, dass sich das Problemchen bald erledigt und dann ist mehr Homebrew denn je angesagt m.f.g René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 20 -Biertrinker- Gast erstellt am: 12.12.2012 um 21:32   Tja bei mir ist's nur ein Gutmann Weizen. Bin zu faul jetzt nochmal in den Keller zu laufen. ( Keller = Schatzkammer) ein bis zwei leckerle s sind noch da Antwort 21 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.12.2012 um 21:45   Ich trinke gerade einen Gutmann Weizenbock..... Ich bin ja gerade auf der Suche nach dem ultimativen Weizenbock. Nach dem Meinelt Weizenbock, den Michael Plank Weizenböcken Hell und Dunkel, habe ich noch den Hopf Weizenbock stehen. Den Erdinger Pikantus und den Aventinus habe ich selbstverständlich auch schon verkostet.Der Weihenstephaner Vitus ist auch schon mehr oder weniger geordert. Der Aventinus (nicht der Eisbock, den kenne ich nicht!) ist bisher aromatechnisch der Winner! Alles andere sind nur starke Superweizen... m.f.g René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 22 -Biertrinker- Gast erstellt am: 12.12.2012 um 21:56   Dumm nur das die Sache mit dem Bild einbinden von meinem Tablet nicht geht habe beide im Keller! Der Eisbock ist eigentliche das Gleiche nur stärker! Auch vom Geschmack ! Nur das bei 12% voll auch der Alk durchkommt. Wenn ich die Wahl habe würde ich den normalen Aventinus trinken! Aber den Eisbock solltest du mal testen. [Editiert am 12.12.2012 um 21:57 von -Biertrinker-] Antwort 23 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.12.2012 um 19:34   Hi Leute, dank Ludwig (Kubus) trinke ich gerade einen Aventinus Eisbock. Der normale Aventinus, nur stärker?? Das trifft es in etwa...aber nicht ganz. Ich halte gerade meinen Rüssel ins Glas und mir tränen die Augen Ich finde hervorstechende, alkoholische und lösemittelähnliche Dämpfe reizen meine Schleimhäute. So wird mir auch beim Trinken Zunge und Gaumen langsam taub. Mein Eisbock ist ziemlich frisch abgefüllt und haltbar bis 2017. Ich denke 2025 ist er gut... Da wird man ja schon vom Inhalieren blau Der heftigste olfaktorische Eindruck ist so was wie in Isopropanol eingelegte Sauerkirsch-Bananen..gibts das? Vermutlich nicht! Enthält der Stoff Benzocain?? Bei mir ist alles taub im Mund, wie nach dem Lutschen einer Großpackung Halspastillen..Das komplette Fehlen von Hopfenaromen wird durch eine ganze Batterie von Essigsäureestern kompensiert. Nelke, Klebstoff, Nagellackentferner...alles zu finden. Es ist ehrlichgesagt eines der am schwersten zu trinkenden Biere, die ich je getrunken habe. Übelst schwieriger Stoff! Nicht für Anfänger empfohlen...Sehr spannend m.f.g René [Editiert am 19.12.2012 um 19:51 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 24

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