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Autor: Betreff: Tauchsieder brennt an! foxsoft Member Beiträge: 63 Registriert: 12.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.5.2005 um 17:13   Hallo, hab mir vom Braupartner den Tauchsieder geholt, weil meine Herdplatten einfach keine Temperatur bringen! Nun brennt mir aber die Maische an, zumindest pappt sie schwarz am Sieder... ist das ein Problem? Kann ich den Sieder nur nach dem Läutern für's Würze kochen nehmen? Gut sud, foxsoft Wolf   Gast erstellt am: 27.5.2005 um 17:23   Hi foxsoft, Zitat: Kann ich den Sieder nur nach dem Läutern für's Würze kochen nehmen? Auf jeden Fall den Tauchsieder nur fürs Würzekochen nehmen. Beim Maischen müsstest du den Tauchsieder die ganze Zeit bewegen. Ist auf die Dauer glaube ich zu anstrengend Grüße Wolfgang Antwort 1 HopfenTrader Posting Freak Beiträge: 695 Registriert: 12.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.5.2005 um 10:47   Zitat: ...Auf jeden Fall den Tauchsieder nur fürs Würzekochen nehmen... Das kann ich so nicht unterschreiben. Ich nehme den Tauchsieder auch für das Aufheizen beim Maischen (die Temperatur hält der Topf ganz gut). Dazu stelle ich den Sieder eine Zeitlang in den Sud, und rühre damitumher. Das Malz anpappt, ist nicht so schlimm, wenn du es durch rühren und stoßbewegungen wieder "loswirst". Auch ich benutze den 2KW Sieder von Braupartner. Gruß Mirko ____________________ Antwort 2 Malte Posting Freak Beiträge: 1542 Registriert: 16.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.5.2005 um 13:11   Hallo Foxsoft! Wenn deine Herdplatte auch beim Maischen zu wenig Energie liefert, dann wird das wohl so gehen, wie es Mirko beschrieben hat! Allerdings sollte man die Maische pro Minute um maximal 1°C aufheizen. Also ein Temperaturanstieg von 62°C nach 72°C sollte schon gute 10 Minuten brauchen. Beim Aufheizen zum Würzekochen dann ganz nach dem Motto "Gibt Ihm"! Vollgas mit allem was du hast. Gruß Malte ____________________ "Zeige mir eine Frau, die wirklich Gefallen am Bier findet, und ich erobere die Welt." Kaiser Wilhelm II (1859-1941) Antwort 3