Nachdem mir dieses Forum als Einsteiger mir bei meinem ersten Braukit
geholfen hat, will ich meinen winzig kleinen Erfahrungsschatz auch
weitergeben und auch etwas die Angst nehmen. Ich sehe, dass es viele
Threads gibt von Leuten die noch vor ihrem ersten eigenen Bier stehen oder
Threads von Brauern mit viel Erfahrung die sich ihre teils sehr
beindruckenden Brauanlagen gebaut haben. Für alle, die noch vor ihrem
ersten Brautag stehen, hier meine Antwort auf die Frage
"Wie war's denn?"
Mit einem vorgehopften Malzextraktkit ist es fast idiotensicher, geht
kinderleicht und schnell und hat mir ein gutes Resultat geliefert. Der
wirklich schwierigste Teil war es, die Geduld zu haben nicht gleich am
ersten Tag eine Flasche aufzumachen und zu trinken! Bei den Ami-Heimbrauern
heisst es immer "Don't worry, relax and have a home brew" (Mach dir keine
Sorgen, entspann dich und trink ein selbstgebrautes), aber wenn man noch
kein selbstgebrautes hat, ist das halt schwierig.
Mit meiner Minimalausstattung bin ich ziemlich gut gefahren: 30L Braueimer
mit Hahn, Gärrohr, Abfüllrohr, Desinfektionsmittel und natürlich ein
Bierkit. Das reicht, um gutes Bier zu machen! Wenn man nicht in
Bügelflaschen abfüllen will, braucht man noch Kronkorken und einen
Verkorker dazu. Der Zeitaufwand zum Ansetzen ist minimal, in 1h war alles
vorbei - geht also auch unter der Woche nach der Arbeit.
Die Zeitangaben aus den Bierkits sollte man nicht zu genau nehmen - bei mir
stand was von 5-7 Tagen Gärzeit und 3 Tagen Flaschengärung drin. Da sollte
man mehr Geduld mitbringen, 2 Wochen im Gäreimer und mindestens 1 Woche
Flaschengärung werden vielerorts empfohlen.
Am Ende kam bei mir ein sehr leckeres Bier raus, und ich kann die
Nachahmung nur empfehlen!
[Editiert am 28.11.2012 um 21:02 von skw]
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