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Autor: Betreff: Keine/wenig Kohlensäure Rauchi Gast erstellt am: 2.12.2012 um 13:54   hallo zusammen, habe mit der Braueule gebraut und vergoren (bis zum Ende!), 7,5 % Speise zugegeben, abgefüllt und dann im Bad ( kein anderen Platz) bei 16 - 17c Flaschengären lassen. Nach 2 1/2 Wochen verkostet, aber kaum Kohlensäure drin. War ein fertiger Brausatz für Kölner Art ( Lager). Kenn also die Hefe nicht. Muß alles noch 2 Wochen Reifen? Auf 4 Celsius kühlen? Macht das was aus, ob's ne Literflasche ist? Der Nachguss bei 78 Celsius hat gut funktioniert. Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.12.2012 um 18:07   Die Flaschengröße ist egal. War die Speise denn richtig verteilt? Ich würd die Flaschen alle mal durchschütteln und ins Warme stellen. Sollte sich dann nach ein paar Tagen seltsamerweise immer noch nichts tun, kannst Du in jede Flasche eine kleine Menge Zuckerlösung geben (z.B. 5g in 10mL Wasser). Die Flaschen sind dicht, oder? Stefan Antwort 1