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Autor: Betreff: Ab welchem Druck entlüften ? Walker Junior Member Beiträge: 46 Registriert: 22.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.5.2005 um 09:08   Hi, ich habe bis jetzt bei der Flaschengärung noch nie ein größeres Problem gehabt. Trotzdem hab ich jetzt eine Flasche mit einem Kontrollmanometer ausgestattet um den Druckaufbau besser überwachen zu können. Der Manometer geht bis zu einem Druck von 4 bar. Ab welchem Druck sollte man entlüften und welcher Druck wird bei der Nachgärung angestrebt ? Vor allem: Ab welchem Druck wird´s gefährlich... Ich brauch halt einfach ein paar Infos, wie ich die Druckanzeige zu interpretieren habe.... Tschau Markus Malte Posting Freak Beiträge: 1542 Registriert: 16.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.5.2005 um 12:47   Hallo Markus! Die Druckanzeige ist so zu behandeln wie der Spundungsdruck! Das heißt, du kannst mit der Biertemperatur und dem Druck den genauen CO2 Gehalt im Bier einstellen. So bekommst du bei 20°C und 2 bar Überdruck einen CO2 Gehalt von 0,49% in deinem Bier. Das ist ein gängiger Wert für Fassbier. Bei geringeren Temperaturen wird viel weniger Druck benötigt. Z.B. kommen bei 1°C 0,8 bar schon auf 0,55%. Leider kannst du den Druck nicht kontrolliert abbauen, das ist durch das Entlüften ja nicht möglich. Aber das Manometer kann dir ungefähr einen Wert geben, wieviel CO2 im Bier gelöst ist! Gruß Malte ____________________ "Zeige mir eine Frau, die wirklich Gefallen am Bier findet, und ich erobere die Welt." Kaiser Wilhelm II (1859-1941) Antwort 1