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Autor: Betreff: 16°C zu kalt für S-04?? Horstibus Posting Freak Beiträge: 1101 Registriert: 2.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.12.2012 um 19:36   Die Gärung meines Golden Brown ist seit gestern anscheinend eingepennt. Im Keller habe ich 16°C, ist das zu kalt für die Biester?? Restextrakt ist bei ca 8°P und ich hatte nach dem Seihen ca 17°. Das Bier hat viel Karamalz und soll auch etwas mehr Restextrakt --> mehr Vollmundigkeit haben. Es schmeckt schon sehr lecker, aber die 8° sind mir zu viel. ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Der jüngste und dienstälteste Brauer in der Bartei. Die Hopfung stirbt zuletzt... tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 3.12.2012 um 19:46   Hi, nun, das kannst Du nur herausbekommen, indem Du das Bier wärmer stellst und schaust, ob sich da nochmal was tut. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1 vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.12.2012 um 19:52   @Tobias 16°C soll fast an der Grenze sein http://brauerei.mueggelland.de/hefe-detail/items/58.html Mein Flüßígschinken steht bei 2°C mit der 34/70 aber langsam hebt sich der Deckel vom Spund trotzdem, ich hoffe, dass die nächste Tage wärmer wird. Gruß Vit ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... Antwort 2