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Autor: Betreff: Miami - Weiß Dyonisos Member Beiträge: 94 Registriert: 25.8.2010 Status: Offline erstellt am: 7.12.2012 um 07:09   Boludo hat in der Rezeptdatenbank ein Polenta-Weizen (SambaPA als Weizen) eingestellt. Ich fand die Idee mit dem Maisweizen wunderbar und habe das ganze etwas abgeändert. Weizenmalz 45% Pilsner 30% Münchner 10% Maisgries 12,5% Haferflocken 2,5% 60 Minuten 'Kühltaschenrast' bei 66° Einfache Bitterhopfung mit Spalter Select (rd. 15 IBU) 90 min Kochen auf dem Hockerkocher Als Hefe kommt die gestrippte UNERTL/Haag zum Einsatz. Anbei ein paar Bilder... Seit gestern blubbert es friedlich vor sich hin. to be continued... Gruß Dionysos Dyonisos Member Beiträge: 94 Registriert: 25.8.2010 Status: Offline erstellt am: 19.12.2012 um 15:37   So, ganz frisch aus der Nachgärung. Foto leider wieder dunkler als in echt. Schöne gelbliche Farbe, Aroma von reifer Banane. Gerade richtig für das kommende Sylvester. Antwort 1 Der Unterhopfte Posting Freak Beiträge: 679 Registriert: 9.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.12.2012 um 19:12   Optisch schön, schade das es kein Geruchs und Geschmacks Internet gibt Aber ein weizen steht bei mir auch ganz oben auf der Liste...gestopft mit Wakatu Hopfen....ich bin selbst gespannt... Antwort 2