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Autor: Betreff: Helloween Doppelbock von Hannes gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.12.2012 um 22:16   Als erstes fällt wieder die liebevoll gestaltete Flasche auf. Dann war da schon wieder beim Einschenken ein deutlicher Fruchtgeruch. Aussehen: Dunkelbraun mit richtig stabilem Schaum, hefetrüb. Der erste Schluck hat ea wahrlich in sich. Vollmundig mit mächtigem Körper gefolgt von Fruchtaromen. Sultaninen getrocknete Pflaumen und reife Kirschen meine ich zu schmecken. Dann zeigen sich Caramalze um abrupt von einer gewaltigen Hopfenwelle hinweg gespült zu werden. Mein lieber Schollie da gehts ab. Das Mundgefühl ist spritzig und nach einer Weile kommt mal ein etwas spritiger, leicht mastiger Touch, der aber sofort wieder vom Hopfen erledigt wird. Die Nase erfreut sich an Caramalzen allerhand Trockenfrüchten aber auch Portweinaromen. Das war ein fetter Doppelbock, der meine Stimmung augenblicklich verbessert hat, der sofort wärmt und -ja wieder kommt das Adjektiv- kompromisslos gehopft ist. Extremes Bier für extreme Leute. Du hast deinen Stil gefunden Hannes. Gruß Peter Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.12.2012 um 12:13   Oh Danke Peter für diesen schönen Verkostungsbericht. Als Newbie freut es mich natürlich wenn Dir mein Bock geschmeckt hat. Und ja, er ist ziemlich fett und extrem. An diesem Stil werde ich weiter arbeiten und mich hoffentlich auch handwerklich weiter entwickeln. Merci ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 1 vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.12.2012 um 12:21   @Hannes, Klasse Bier, und die 60gr Magnum kommen im Hintergrund eine gute Bitternote zu spühren die keinen umhaut, eher den Geschmack gut abrundet und das ganze bei 60-70 IBU Hannes, weiter SO ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... Antwort 2 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.12.2012 um 12:49   Oh danke Vit. Übrigens, habe vor später Deine Bierchen zu testen. Am Freitag waren es einfach zu viele. *ggg Auf Dain Cascadian und den Flüssigschinken bin ich sehr gespannt, denn der hat am Freitag Abend zwischendurch einfach nicht in aller Ruhe wirken können. Geschmeckt hat er mir da schon. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 3 Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.12.2012 um 12:55   @Vit hattest du den Schinken im Fässchen durchgären lassen oder grün in die Flaschen geschlaucht ? ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 4 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.12.2012 um 16:45   Zitat: An diesem Stil werde ich weiter arbeiten und mich hoffentlich auch handwerklich weiter entwickeln. Genau Hannes, weiter so Das ist sowieso erstaunlich, was du in der kurzen Zeit auf die Füße gestellt hast! Alle Achtung! Gruß Peter Antwort 5 vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.12.2012 um 17:00   @Jerome, habe einfach in 10 Flaschen Grüngeschlaucht, der Rest kommt in die Fässer und irgendwann Anfang 2013 ist er scharf zum trinken. Wenn mein Smoker bis dahin fertig wäre, das könnte ein Hammer sein, SpareRibs mit Flüssigschinken, waaau..... Oder SpareRibs mit Wit-Wit-Wit, oder Kellerbier,.... [Editiert am 9.12.2012 um 17:01 von vitivory] ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... Antwort 6