Hallo an alle,
die Brauerei Waldhaus im südlichen Schwarzwald bei Waldshut-Tiengen stellt
ja bekanntermassen sehr gute Biere her. Die zahlreichen Auszeichnungen
(auch Beerstars) weltweit zeugen davon. Gebraut wird fast ausschliesslich
mit Doldenhopfen und auch sonst ist es ein "ehrliches" Bier, traditionell
gebraut.
Momentan gibt es eine Aktion von Waldhaus. Zu jedem Kasten Waldhaus gibt es
ne Puööe IPA gratis hinzu! Ich konnte einige Flaschen (ohne Kästen
) einzeln bekommen. Das IPA hat stilgerecht seine 7%
Alk.. Gehopft wurde ausschliesslich mit deutschen Doldenhopfen. Der
Bavarian Mandarin wurde anscheinend als Aromahopfen bei Kochenende verbaut.
Er liegt gut eingebettet im Malzkörper! Die Hopfenbittere ist nicht so
dominant wie bei US IPAs, sondern gibt eher unterschwellig sein Dasein
bekannt. Der Malzkörper ist dezent süß aber nicht seine 7% wert, also
hochvergoren und ziemlich gefährlich...
.
Kurz und gut, ein feines Bier, nicht vergleichbar mit einem US IPA aber
halt eher ein German IPA. Dafür ist es toll, eine große Bereicherung auf
unserem Biermarkt!! Weiter so, Waldhaus, ein super Job den ihr da macht.
Eigentlich hat es die Waldhaus nicht "nötig" eine neue Biersorte zu
kreieren (bei den Zuwachsraten in den letzten Jahren - alle in
Baden-Württemberg wissen von was ich spreche, das Bier von denen kriegt man
bald überall hier) aber es sind halt echte Bierliebhaber die dort
brauen!!
Viel Spaß beim suchen nach diesem tollen und lohnenswerten Bier
LG
Jan
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