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Autor: Betreff: Oettinger Produktpalettentest Der Unterhopfte Posting Freak Beiträge: 679 Registriert: 9.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.12.2012 um 19:07   Öttinger und Werbung ? noch nie eine gesehn ... Aber kurzum, jedem das seine.....meins , niemals mehr Antwort 25 emjay2812 Posting Freak Beiträge: 1784 Registriert: 27.3.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.12.2012 um 19:08   Mein Gott, was habe ich hier losgetreten. Weiter geht es übrigens am Freitag mit dem Oettinger Winterbier.... ____________________ Immer wenn man denkt das Niveau ist schon im Keller, kommt ein Bagger und hebt noch 4 Etagen aus. (Oliver Kalkofe) Antwort 26 Diplomat Member Beiträge: 89 Registriert: 14.8.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.12.2012 um 19:30   Ich möchte einmal für Oettinger eine Lanze brechen. Natürlich ist es Billigbier. Wobei „billig“ hier nur für die Preisklasse, nicht jedoch für das Herstellungsverfahren zu sehen ist. Was meint ihr denn, wie andere große industrielle Brauereien ihren Hopfen dosieren? Bestimmt nicht in Doldenform. Die Extraktgabe ist seit Ewigkeiten gang und gäbe. Ich kenne die Oettinger Betriebe „Oettingen“, „Gotha“, „Braunschweig“, „Mönchengladbach“ und vor der Schließung auch „Schwerin“ sowie „Dessau und Pritzwalk“ recht gut. Qualität wir dort sehr groß geschrieben. Bzw. nicht weniger groß, als bei anderen Industriemarken. Technisch gibt es wohl wenige Brauereien, die ihre Prozesse mehr optimiert haben, als das Stammhaus Oettingen und die Zweigstelle Mönchengladbach. Und genau das ist, neben einer sehr flachen Hierarchie und quasi keiner Werbung, der Grund, warum diese Betriebe überhaupt so günstig produzieren können. Und Innovationen: Fragt doch mal, wer den ersten kieselgur-freien Filter in Deutschland verbaut hat. Ich mache mit Freunden öfter mal Blindverkostungen. Es ist erstaunlich, was manchmal dabei rauskommt. Bitte versteht mich nicht falsch. Ich trinke das Bier auch nicht – genauso wenig wie ich eben Warsteiner oder Radeberger trinke. Aber das ist eben Geschmackssache. Daher braue ich selbst. Antwort 27 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.12.2012 um 19:46   Hi Leute, hab vor kurzem auch zwei Ötti gestestet... Nummer 1: Oettinger Kellerbier naturtrüb 5,6% Vol. Muffig-metallischer Geruch und Geschmack. Sehr wenig malzig und kein Hopfenaroma. Dafür eine etwas asdringierende "leere" Bittere. Beiger, cremiger Schaum. Schöne orange-gelbe Farbe. Optisch ist das Bier eine Eins. Die Beurteilung mag etwas täuschen. Andere, höherpreisige Kellerbiere sind keinen Deut besser, ja oft sogar schlechter. Gegen die besten Vertreter dieser Zunft stinkt es jedoch ziemlich ab. Nummer 2: Oettinger Winterbier 5,6% Vol. Schöne, leichte Karamelfarbe. Etwas grobblasiger Schaum. Der Duft ist würzig, malzig und lecker. Antrunk vollmundig und kräftig-herzhaft. Nicht schlecht! Hopfenaroma ist zu erahnen. Es dominiert aber wieder der nachhängende und leere Bitterhopfenextrakt. Auch hier gibt es deutlich schlechtere Winter-oder Weihnachtsbiere in ganz anderen Preisklassen. Fazit: Ich hab es schon mal bei der Verkostung des Oettinger Alt gesagt. Manche der hunderttausend Oettinger Sorten sind (oder wären) gar nicht schlecht, wenn dieser minderwertige Hopfenextrakt nicht wäre... Das Etikettendesign ist mittlerweile auch nicht schlechter oder besser als die anderen Pappenheimer. m.f.g René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 28 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.12.2012 um 21:29   Man kann über Oettinger sagen was man will (viel Gutes sag ich auch nicht wirklich!!!) aber das Winterbier ist echt gelungen. Immer wieder gern gesehn bei meinen 2 Bands im Proberaum :-) Das helle Weizen geht für den Preis absolut in Ordnung, überraschend gut ist auch das Malzbier. Das Schwarzbier ist für den Preis akzeptabel, den Rest kann man getrost in die Tonne kloppen, wie auch schon einige Blind-Tests bestätigt haben... Cheers Marco ____________________ Als letztes gebraut: Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale Nächste Projekte: Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout Antwort 29 emjay2812 Posting Freak Beiträge: 1784 Registriert: 27.3.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.1.2013 um 21:50   Mit reichlich Verspätung geht es weiter mit dem Oettinger Winterbier; Der Schaum ist fein, stabil und reinweiß. Die Farbe ist ein schöner Bernsteinton. Im Geruch finden sich Aromen von Malz und Getreide wieder, es wirkt frisch und rein. Im Antrunk bemerkt man gute Malzaromen, eine leichte Süße und eine schwache Nussigkeit, das Bier wirkt leider trotz 5,6% etwas dünn. Im Abgang ist es wiederum sehr malzig ohne ausgeprägte Hopfennote. Jetzt schmeckt es auch leicht alkoholisch. Insgesamt ein mäßiges Bier, dem es trotz recht hohen Alkoholgehalts an Volumen, Körper und Aroma fehlt. Der Abgang ist mir zu flach, Hopfen kann ich gar nicht erkennen. Insgesamt ein trinkbares Bier, das mir persönlich nicht so recht gefallen will. Es ist trinkbar, hat keine Fehlaromen und ist für den Preis ganz ordentlich. Schulnotenmäßig erreicht es eine 4+. Es ist ausreichend mit leichter Tendenz nach oben. Etwas mehr Hopfen, etwas mehr Aroma und es würde mir persönlich deutlich besser gefallen. ____________________ Immer wenn man denkt das Niveau ist schon im Keller, kommt ein Bagger und hebt noch 4 Etagen aus. (Oliver Kalkofe) Antwort 30

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