ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Flop mit Wyeast Beuteln angerbraeu   Gast erstellt am: 3.6.2005 um 16:01   Hallo Braufreunde, Am Mittwoch abend habe ich den Wyeast Hefe Beutel "gestartet" weil ich am Samstag brauen will, und ich hab wirklich 20 Sekunden auf den Beutel eingedroschen wie ein Durchgeknallter. Gut, denke ich und bei 25 C seinem Schicksal überlaßen. Heute um 15.00 war noch keine Wölbung zu sehen und deshalb habe ich den Beutel aufgeschnitten und der innere kleine Beutel war tatsächlich noch ganz. Jetzt habe ich den Inhalt zusammen in eine sterilien Becher, geschüttelt und nun hoffe ich daß das ohne Nebenwirkungen seinen Weg geht. Oder kann das so schiefgehen? Gruß, Angerbraeu Kellerpils Junior Member Beiträge: 40 Registriert: 12.10.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.6.2005 um 16:54   Das wird schon. In der Ruhe liegt die Kraft. Gut Sud Kellerpils Antwort 1 stahlsau Posting Freak Beiträge: 804 Registriert: 25.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.6.2005 um 19:33   Zitat: ...und ich hab wirklich 20 Sekunden auf den Beutel eingedroschen wie ein Durchgeknallter...[...]...und der innere kleine Beutel war tatsächlich noch ganz. jo, die sind sehr stabil. Ich hatte da auch meine Probleme mit, vor allem weil man nicht genau fühlen kann ob der innere Beutel nun noch ganz oder schon zerdrückt ist. Da hilft nur rohe Gewalt (der äußere Beutel ist noch stabiler, also keine Angst). Aber ich denke deine Hefe wird auch so noch was, m.E. sind die Hefen sehr stark und lassen sich nicht so leicht von irgendwelchen dahergelaufenen Bakterien befallen. ____________________ Das ist eine Signatur. Antwort 2 meistermelber Senior Member Beiträge: 450 Registriert: 5.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.6.2005 um 20:45   Hallo angerbraeu, ich möchte dir nur empfehlen, den Becher abzudecken. Bei mir haben sich mal Bakterien über den Hefestarter hergemacht, weil ich das Gefäß nicht abgedeckt hatte. Vollkommen überflüssiger Fehler. Ansonsten würde ich den Inhalt deines aufgeschnittenen Beutels wie einen normalen Hefestarter behandeln, d.h. immer gut belüften und fleißig schrittweise anfüttern. Gruß Mel ____________________ I'm very serious about having fun. (Bobby McFerrin) Antwort 3 HopfenTrader Posting Freak Beiträge: 695 Registriert: 12.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.6.2005 um 12:16   Hi, Zitat: ...und ich hab wirklich 20 Sekunden auf den Beutel eingedroschen wie ein Durchgeknallter... ... warum 20 sek.? Ich sehe zu, das ich den Hefe Beutel in eine Ecke bekomme, fixiere ihn da mit der Flachen Hand (das der Hefebeutel im "Daumen L" liegt) und nicht wegflutschen kann, und boxe einmal mit der Faust auf die Ecke. Das ganze mache ich auf der Arbeitsplatte, da sie so dick ist, das sie bestimmt nicht bricht. Der Beutel ist dann so Platt wie ne Flunder, ein paarmal schütteln, und am warmen Ort aufbewahren. That`s how it work! Eine gestern vorbeireitete Packung ist heute schon tierisch prall, sodas ich ihn heut Abend zum Sud geben kann (keine 24 Std). Gruß aus OWL Mirko ____________________ Antwort 4 gnadle Posting Freak Beiträge: 1090 Registriert: 14.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.6.2005 um 11:22   Eine gute Möglichkeit den inneren Beutel zu öffnen ist auch folgende: Inneren Beutel lokalisieren und dann gut zwischen den Fingern reiben, so wie ihr es beim Geldzählen ja auch "ständig" macht. Wenn sich eine kleine Öffnung ergibt, sorgt die aktive Hefe schnell dafür, dass das Loch größer wird (Gasentwicklung). Es geht also auch ohne rohe Gewalt. Ihr wollt doch keine Zellen "erschlagen"! ____________________ Gnadle "Beer is living proof that God loves us and wants us to be happy." (Benjamin Franklin) Antwort 5 EmkaY Junior Member Beiträge: 16 Registriert: 17.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.4.2006 um 21:54   kann eigentlich die tüte explodieren?..aolso die große außentüte. ich hab die jetz vor 8h gestartet und das ding scheint mir n druck wien autoreifen zu haben... mfg EmkaY Antwort 6 gnadle Posting Freak Beiträge: 1090 Registriert: 14.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.4.2006 um 22:20   Zitat: kann eigentlich die tüte explodieren?..aolso die große außentüte. ich hab die jetz vor 8h gestartet und das ding scheint mir n druck wien autoreifen zu haben... Denke mal nicht, kannst ihn aber vorsorglich in einem Eimer lagern. Deckel drauf. ____________________ Gnadle "Beer is living proof that God loves us and wants us to be happy." (Benjamin Franklin) Antwort 7 Leoric Posting Freak Beiträge: 1104 Registriert: 11.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.4.2006 um 06:53   Naja, wenn der Beutel prall ist, ist er fütterungsreif und sollte geöffnet werden. Bin mir ziemlich sicher, dass die Beutel auch platzen, wenn der Druck zu hoch wird! Jan ____________________ Antwort 8