Schon mit der ersten Nase muss ich an eine geschmeidige, muskulöse,
nachtschwarze Raubkatze, welche auf Samtpfoten langsam heran schleicht,
denken.
Dieses Imperial Stout mit Pacific Jade, East Kent Goldings und Dr.Rudi ist
ein schwarzer Hammer.
Weich und freundlich schleicht es sich an um dann mit einem gewaltigen
Bucket intensivster Aromen auf dem Gaumen zu detonieren.
Aber Hallo, das ist Stout auf höchstem Niveau, welches massiven Eindruck in
den Geschmacksnerven hinterlässt.
Hat man es geschafft, Lakritze, Kaffee, dunkle Dörrpflaumen und einen Hauch
von Minze auf der Zunge zu sortieren, rollt es die Kehle hinab und die 66
IBU sagen gepusht von 7,9 vol%.Alc.tief hinten kraftvoll "Hallo".
Ein schwarzes IPA, ein Stout im Gewand eines IPA, eine Imperial Stout,
welches dieses Namens wirklich würdig ist.
Himmel, das ist eines der denkwürdigsten Stouts, die ich je genießen
durfte. Da steckt Herzlblut und Leidenschaft vom ersten bis zum letzten
Tropfen drin und ich wünsche mich in den Keller oder Kühlschrank, wo die
anderen Flaschen dieser Art stehen.
Ganz große Stout-IPA-Kultur auf höchster Ebene ist das, Klaus
Greets Udo
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Brauen ist die wahre Alchemie
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