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Autor: Betreff: Zuviel Hefe oder Die ich rief die Geister ... tinoquell Posting Freak Beiträge: 1776 Registriert: 14.7.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.6.2005 um 10:15   Hallo Braugemeinde, ich will zwar den Tag nicht vor dem (Sonn)abend loben (da will ich brauen), aber ich habe inzwischen schon eine stattliche Menge Hefe aus meinen 10ml NACl hochgepäppelt. Eigentlich soviel, dass für meinen Sud reichen sollte. Also : Belüften ist Leider geht meine Würze zum Füttern langsam aus. Ich komme aber definitv erst am Sonnabend zum Brauen. Kann ich nun (heute) meine obergärige Hefe (Wyeast 1007) in den Kühlschrank abparken, um sie auf das Wochenende zu vertrösten oder sollte ich sie lieber kontinuierlich weiterfüttern. Konkreter gefragt : Überlebt die Hefe 4 Tage ohne zu Essen im Kühlschrank, oder sollte ich sie nicht in den Kühlschrank stellen und / oder ihr noch etwas Würze oder Zucker genehmigen. Danke im Voraus für Eure Hilfe ____________________ Wolf   Gast erstellt am: 7.6.2005 um 10:26   Hallo Tinoquell, 4 Tage ist überhaupt kein Problem. Du musst sie am Brautag nur rechtzeitig herausholen, um sie langsam an höhere Temperaturen zu gewöhnen. Grüße Wolfgang Antwort 1 heavybyte   Gast erstellt am: 7.6.2005 um 10:37   hallo tinoquell, das macht überhauptnix. Du kannst die Hefe sogar mehrere Wochen einfach im Kühlschrank aufbewahren. ahh, ich sehe gerade Wolf war schneller... Antwort 2 Braupit Senior Member Beiträge: 317 Registriert: 8.3.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.6.2005 um 10:38   Hallo tinoquell, Ich hab auch gerade einen Agar Agar aktiviert und weiss noch nicht wann ich braue,die Würze dürfte ziemlich durch sein also hab ich kurzerhand vier Teelöffel Zucker reingekippt,das Glas steht bei mir im Heizraum wegen konstanter Temperatur und die Hefe frisst und frisst und wird immer mehr.ich hab schon öfters Hefe mit Zucker weitergefüttert und noch keine schlechte Erfahrung damit gemacht.(Und noch was zum lachen:3 Personen und zwei Katzen in einem 160 qm Haus, und ca 6-10 Milliarden Lebewesen im 10 qm Heizraum.Wenn ich heute nicht Spätschicht hätte würd ich sagen das Leben ist schön. MFG Braupit ____________________ Antwort 3 tinoquell Posting Freak Beiträge: 1776 Registriert: 14.7.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.6.2005 um 10:53   Das ist ja hier eine Turbo - Hotline ! :luxhello: Danke Euch allen und viele Grüße! Tino ____________________ Antwort 4 gnadle Posting Freak Beiträge: 1090 Registriert: 14.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.6.2005 um 12:09   Zwischendurch kannst du der Hefe ja noch etwas abgekochten und wieder gekühlten Apfelsaft zukommen lassen. Das fressen die auch ganz gerne. ____________________ Gnadle "Beer is living proof that God loves us and wants us to be happy." (Benjamin Franklin) Antwort 5