ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Bier frei von Infektion ? weisswolf Senior Member Beiträge: 198 Registriert: 30.11.2010 Status: Offline erstellt am: 10.1.2013 um 23:45   Hab den aufgewirbelten Bodensatz aus einer Flasche mikroskopiert. Kann man anhand des Fotos sagen ob dieses Bier frei von Lacto und Co. ist ? Grüsse, Wolfi [Editiert am 10.1.2013 um 23:48 von weisswolf] Schlupfer Posting Freak Beiträge: 1002 Registriert: 27.7.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.1.2013 um 23:48   Hi, Lactos sind keine drin, sonst würdest du "Stäbchen" sehen. Michael Antwort 1 Moebius Senior Member Beiträge: 101 Registriert: 7.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.1.2013 um 00:01   Servus, schaut für mich aus wie untergärige Hefe, ohne jegliche Kontaminationen. Man kanns aber auch schlecht erkennen. Stäbchen sind keine drin, was aber nur einge Kontaminationen ausschließt. Grüße Martin Antwort 2 olibaer Posting Freak Beiträge: 646 Registriert: 5.4.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.1.2013 um 00:36   Hi Martin, der Bodensatz sieht bis hier hin gut aus - Betonung liegt auf Bodensatz. Hast Du die Probe schon mit Nahrung versorgt/angereichert/MF ? Wenn ja, gibts Bilder davon ? LG Oli ____________________ http://www.brewrecipedeveloper.de Antwort 3 weisswolf Senior Member Beiträge: 198 Registriert: 30.11.2010 Status: Offline erstellt am: 11.1.2013 um 01:16   Quelltextbereich einfügen: Die Hefe ist obergärig. Brewferm Blamche Hauptgärung. Frische Lalvin 71b Flaschengärung. Umgebungstemperatur 28-32 GradC. Wollte eigentlich den Istzustand anschauen. Aufspeisen der Probe könnte das Ergebnis eventuell verfälschen. Immerhin wurde der Bodensatz in knapp 100ml Bier gelöst. Bin etwas besorgt daß mir das Bier wegen der Temperatur schnell kaputt geht. In den Kühlschrank will ichs noch nicht tun wegen der Flaschengärung welche knapp 1 Woche alt ist. Wolfi [Editiert am 11.1.2013 um 02:34 von weisswolf] Antwort 4 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.1.2013 um 06:33   Das sieht nicht nach Infektion aus. Allerdings wäre es das nächste mal besser den Bodensatzt nicht zu verdünnen sondern ihn mit einem Tropfen Wasser auszustreichen, dann sieht man mehr. Jan Antwort 5