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Autor: Betreff: Ersatzhopfen rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 12.1.2013 um 13:54   Morgen ist es wieder so weit, diesmal würde ich gerne wieder den Weizendoppelbock brauen. Die Hopfung besteht laut Rezept aus Magnum und Saazer. Leider habe ich gerade keinen Saazer da und würde stattdessen gerne meinen anderen Hopfenvorrat einbringen. (Deshalb habe ich auch keinen Saazer bestellt ;-)) Was meint ihr, welche der folgenden Hopfen könnten in ein Weizendoppelbock noch passen? Super Steyrer/Aurora Hallertau Blanc Polaris Spalter Select Cascade [Editiert am 12.1.2013 um 13:55 von rattenfurz] ____________________ Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste. http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/hd/content/pageview/181 7246 Im neuen Forum als 'philipp' bekannt. Biertrinker Posting Freak Beiträge: 1206 Registriert: 26.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.1.2013 um 14:03   Hi, ich würde den Spalter Select nehmen. Antwort 1 mercilessreaper Member Beiträge: 76 Registriert: 12.6.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.1.2013 um 14:07   Aurora wäre auch ok Antwort 2 Ladeberger Posting Freak Beiträge: 1946 Registriert: 20.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.1.2013 um 09:51   Ich würde auch Spalter Select nehmen und dann noch mit einem Schuss Cascade würzen. Finde die beiden harmonieren super. Antwort 3 wolverine Junior Member Beiträge: 48 Registriert: 26.12.2012 Status: Offline erstellt am: 13.1.2013 um 10:29   Ich stimme Ladeberger zu und würde sogar noch etwas mehr als nur einen Schuß Cascade nehmen. Ich finde, dass sich der in einem dunklen Bock sehr gut macht und könnte mir den auch in einem Weizendoppelbock sehr gut vorstellen. Ich würde das von der Hefe abhängig machen - bei einer recht fruchtig-bananigen Hefe vielleicht etwas weniger nehmen. Antwort 4 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 13.1.2013 um 12:12   Aurora passt auch in ein Weizen ____________________ Gruss Uli Antwort 5 hblockx Senior Member Beiträge: 192 Registriert: 27.5.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.1.2013 um 12:24   Wir haben mal ein Weizenbock mit Cascade verfeinert und empfanden den Cascade eher fehl am Platz... ich würde ihn weglassen. Gruß, Mirko Antwort 6