ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Restextrakt zu hoch. angerbraeu   Gast erstellt am: 18.6.2005 um 09:02   Hallo, bei meinem Pils ist nach 9 Tagen bei 8C der Restextrakt immer noch bei 7%.Die Gärung velief anfangs schleppend, dann aber doch normal.(Wyeast 2278) Seit 2 Tagen geht der Extraktgehalt aber auch nicht mehr runter. Soll ich abfüllen oder warten?(Fülle mit Speise ab) Gruß, Angerbraeu HopfenTrader Posting Freak Beiträge: 695 Registriert: 12.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.6.2005 um 09:52   Hi angerbraeu, wie hoch war denn der Stammwürzegehalt? Wenn du ein Bock gebraut hast, kann das schon fast stimmen. Dann aber NICHT mit Speise abfüllen. 8°C ist ein wenig zu niedrig, da bei der Czechpils Hefe 10-14°C die optimale Gärtemperatur ist. Gruß aus OWL Mirko [Editiert am 18/6/2005 von HopfenTrader] ____________________ Antwort 1 heavybyte   Gast erstellt am: 18.6.2005 um 11:22   Hallo all, typisches Hobbybrauersymptom, Diagnose: akuter Hefemangel. Therapie: mehr Hefe zugeben. [Editiert am 18/6/2005 von heavybyte] Antwort 2 angerbraeu   Gast erstellt am: 18.6.2005 um 11:25   Hallo Hopfen Trader, Stammwürze war bei 12 %. Gruß, Angerbraeu Antwort 3