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Autor: Betreff: Harzige Nachgärung im NC Keg? Maddin75 Senior Member Beiträge: 311 Registriert: 25.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.1.2013 um 22:24   Hallo Kollegen! Habe zum ersten mal in ein NC Keg abgefüllt. Lagerbier mit der W34/70 vergoren. Nachgärung bei 14 grad. Mit Zucker gespeist. Druckaufbau nach 8 tagen bei 0,6 bar... End Druck sollte bei 1.88bar sein. Geht die NG immer so lange mit den Keg's? ( Zum Vergleich: Flaschenmanometer der gleichen Charge 1.1bar nach 3 Tagen) Maddin ____________________ treibi Senior Member Beiträge: 136 Registriert: 30.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.1.2013 um 22:27   wie schauts mit der gärtemperatur aus? ... is die gleich mit den flaschen? Was meinst du mit "harzig" in deiner Überschrift? Antwort 1 Malzwein Posting Freak Beiträge: 578 Registriert: 12.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.1.2013 um 22:31   Ich hatte das auch so ähnlich, da war der Deckel vom CC Keg ohne Druck leider nicht Druckdicht. Ich habe den Druck dann mit CO2 aus der Flasche auf über 1 bar erhöht, danach stieg der Druck noch weiter an. Matthias ____________________ Gruß Matthias „Bei uns hat das Bier gar keine Zeit, alt zu werden. Wozu dann also ein Haltbarkeitsdatum?“ (Max Streibl) Antwort 2 Maddin75 Senior Member Beiträge: 311 Registriert: 25.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.1.2013 um 22:35   Ja die Flaschen haben auch 14 grad zur Nachgärung. Harzig, gemächlich.. weil der Druck in der Flasche viel schneller steigt. ____________________ Antwort 3 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.1.2013 um 22:39   Harzig suggeriert aber einen Geschmack. *tztztz Ich hab im Keg 1,1 und in der 0,5 Flasche 1,8 bei gleichen (Temperatur) Bedingungen. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 4 Maddin75 Senior Member Beiträge: 311 Registriert: 25.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.1.2013 um 22:44   Wiso diese Differenz? Ist doch eigentlich unlogisch oder? ____________________ Antwort 5 Biertester Posting Freak Beiträge: 1425 Registriert: 22.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.1.2013 um 22:48   Kann ja allein schon durch unterschiedliche Menge an Sauerstoffeintrag beim einfüllen kommen. ____________________ Prost! B. Antwort 6 BasherMcGee Senior Member Beiträge: 366 Registriert: 11.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.2.2013 um 00:19   hängt davon ab, wie voll deine Fässer sind. wenn du ein anderes Kopfraumverhältnis als in den Flaschen hast, braucht das gebildete CO2 länger um die Luft zu komprimieren. Dementsprechend wird auch das CO2 etwas später in Lösung gehen. Grüße Chris ____________________ Homebrewed Stuff Antwort 7