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Autor: Betreff: Kohlensäuregehalt einstellen für Fassbier Bernstein Senior Member Beiträge: 190 Registriert: 24.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.2.2013 um 17:00   Hallo Braulegenden, folgende Frage hätte ich an Euch. Gebraut habe wir ein UG Lagerbier, welches nachder HG in ein 30 Liter KEG zur Nachgärung wandern soll. In Flaschen hätte ich es gerne mit 4g Kohlensäure eingestellt... aber was stell ich nur für das Fass ein? Das Fassbier wird spaeter mit einer Zapfanlage mit Co2 ausgeschenkt, da wird es ja nochwas aufnehmen. Was würdet Ihr einstellen? ____________________ TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.2.2013 um 17:05   Moin Bernstein Ich würde es ganz normal einstellen. Die Aufnahme durch den Zapfdruck ist relativ mäßig, weil das CO² ja beim Zapfen nicht in das Bier geleitet wird, sondern nur oben drauf drückt um Ausgasen des Bieres im Fass zu verhindern und den Zapfdruck aufrecht zu erhalten. Greets Udo ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 1 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.2.2013 um 17:13   Schau mal hier: Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 2 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 2.2.2013 um 17:48   Hi, mach es wie die Großen, stelle etwas geringer ein: 3,8 g CO2/l. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 3 Bernstein Senior Member Beiträge: 190 Registriert: 24.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.2.2013 um 16:34   Danke. Ich werde knapp unter 4 einstellen. Wie oft kann man Hefe eigentlich fuehren? Habe momentan die W34/70 in Einsatz. Dritte Führung mach Ersteinsatz. [Editiert am 3.2.2013 um 16:37 von Bernstein] ____________________ Antwort 4