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Autor: Betreff: Weltenburger Kloster - Hefe Weissbier Hell JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.2.2013 um 19:50   Weissbier mit 5,4% Alc. und laut Etikett ohne Hopfenextrakt. Stutzig macht der Satz: "Hergestellt nach den Rezepturen der aeltesten Klosterbrauerei der Welt." - Liesst man das Rueckenetikett wird klar warum da nicht steht: "Gebraut in der aeltesten Klosterbrauerei der Welt". Da kann man naemlich lesen:" Hergestellt durch die Brauerei Bischofshof." Laut einem anderem Troet den es zur Zeit gibt handelt es sich also um ein Marketingbier. Nun aber zum Bier selbst. Der Geruch ist nelkig, frisch und brotig. Man kann deutlich das Malz riechen. Erinnert an frisches Brot. Es kommt aber auch eine deutliche sauere Note durch. Eine leichte Kunsstoffnote stoert etwas das Gesamtbild. Die Farbe ist strohgelb, leider etwas grau- gruen. Der Schaum stabil. Der Antrunk ist saeuerlich und leider etwas leer. Diese Leere zieht sich auch komplett durch. Schmeckt etwas wie eine waessrige Milchsaeureloesung mit leichten Nelkenaromen. Fazit: Das Bier kann ganz sicherlich nicht an Biere wie das Barock Dunkel oder dem Asam Bock anknuepfen. Erschreckend fades Bier. Wer also gutes Weissbier will sollte die paar Kilometer Donau abwaerts zur Schneider weiterschwimmen. Schade Jan flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.2.2013 um 20:12   Zitat: Weissbier mit 5,4% Alc. und laut Etikett ohne Hopfenextrakt. Stutzig macht der Satz: "Hergestellt nach den Rezepturen der aeltesten Klosterbrauerei der Welt." - Liesst man das Rueckenetikett wird klar warum da nicht steht: "Gebraut in der aeltesten Klosterbrauerei der Welt". Da kann man naemlich lesen:" Hergestellt durch die Brauerei Bischofshof." Laut einem anderem Troet den es zur Zeit gibt handelt es sich also um ein Marketingbier. Hi Jan, das ist ja erschreckend.. Das Weltenburger Weizen Hell und Dunkel gab es hier mal vor 2 Jahren bei Norma als Sixpacks im Angebot. Da hab ich mich eingedeckt. Das Bier war so extrem lecker, dass ich mich hinterher geärgert habe nur 5 Sixpacks gekauft zu haben. Da scheint die Lizenzproduktion dem Bier nicht gut getan zu haben...Sorry..Der "Marke"! Schneider Weisse mag ich nicht mehr.. Die Erdinger Schneeweiße ist IMHO das beste Weißbier von DE. Da werden wohl etliche anderer Meinung sein aber was solls.. m.f.g René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 1 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.2.2013 um 20:19   Zitat: Die Erdinger Schneeweiße ist IMHO das beste Weißbier von DE. Da werden wohl etliche anderer Meinung sein aber was solls.. Die ist wirklich gut, leider hab ich die aber etwas ueber nachdem wir das Zeug palettenweise geschenkt bekommen haben. Gruss Jan Antwort 2 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.2.2013 um 20:33   Hi Jan, ja, palettenweise wärs mir dann auch nix. Als Saisonbier aber tiptop! Die bajuwuarischen Weissbiere a la Weihenstephan und Schneider mit überbordernden Banane und Nelke-Aromen finde ich momentan etwas überpräsent. Da ist die Schneeweiße mit ihren mehr "gereiften" malzigen Birne- und Bratapfelaromen eine schöne Abwechslung (gelegentlich). Das Weltenburgen fand ich vor 2 Jahren wie erwähnt absolut super. Schade, wenn es jetzt nix mehr ist.. ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 3 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.2.2013 um 20:43   Das Weltenburger ist jetzt nicht direkt schlecht, aber es erinnert mich irgendwie an das Schneider alkoholfrei. Irgendwie leer. Jan Antwort 4 Bergbock Posting Freak Beiträge: 868 Registriert: 17.12.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.2.2013 um 10:09   Irgendwie scheint mir Weltenburger erheblich überschätzt, sie leben von ihrem guten Ruf. Ausser dem Asam-Bock habe ich noch kein wirklich nachhaltig positiv in Erinnerung bleibendes Weltenburger-Bier getrunken. Sorten wie das Pils sind mir sogar sehr negativ aufgefallen und das Barock dunkel war zwar nicht schlecht - aber eben auch nicht mehr. Dein Weissbiertest passt von daher voll in mein Bild der Brauerei. Alles in allem war Weltenburger eher enttäuschend für mich - vielleicht waren die Erwartungen auch zu hoch?! Frank Antwort 5