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Autor: Betreff: Kalkentfernung mit Zitronensäure hans11081993 Senior Member Beiträge: 327 Registriert: 12.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.2.2013 um 22:20   Nabend, nach meinem Testsud mit Wasser hab ich festgestellt, dass sich nach dem Kochen Kalk am Boden des 50 Liter Schenglertopf abgesetzt hat. Ich würde diesen gern mit Zitronensäure bekämpfen, Hätte diese hier bestellt: http://www.amazon.de/Zitronens%C3%A4ure-Lebensmittelqualit%C3 %A4t-Entkalker-Granulat-C6H8O7/dp/B0045C3LHS/ref=sr_1_1?s=garden&ie=UTF8&qi d=1360703653&sr=1-1 Wie muss ich das Zeug Anwenden/Dosieren? Muss nachgespült werden? Kann sich die Zitronensäure auf den Geschmack des späteren Bieres auswirken? Hab über die Suche nichts konkretes gefunden Noch eine Frage bezüglich eines anderen Themas. Beim Testhopfenkochen mit Wasser hab ich beobachtet, dass das Wasser nur dort wallend kocht, wo sich die Brennerflamme befindet. Dort sind auch die Kalkablagerungen. Ist das ausreichend fürs Hopfenkochen? Grüße Johannes Phalanx Senior Member Beiträge: 311 Registriert: 23.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.2.2013 um 22:35   Citronensäure (Pulver) gibts auch in der Drogerie zu kaufen. Ich entkalke damit immer meine Senseo und meinen Wasserkocher. Ich dosiere das "frei Schnauze" ca. 1/2 EL pro Entkalkung (mit ca. 1 L Wasser). Ich würde vielleicht nochmal nachspülen, bevor du einmaischst, aber wenn du den Topf nach dem entkalken tocknest, dann sollte da kein Geschmack zurückbleiben. Edit: ich erinnere mich gerade, dass auf der Entkalkungs-Citronensäure auf der Arbeit 20 g/L steht, bezweifle aber ernsthaft, dass das jemals jemand wirklich abgewogen hat. [Editiert am 12.2.2013 um 22:38 von Phalanx] ____________________ #+- This line is intentionally left blank #+- flickr Antwort 1 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.2.2013 um 22:42   http://de.wikipedia.org/wiki/Citronensäure Ich benutze allerdings eine Orangenterpenreiniger. Grundsätzlich dampfe ich aber alle gereinigten Behälter/Utensilien nach dem spülen nochmals aus. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 2 Hesse Posting Freak Beiträge: 970 Registriert: 7.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.2.2013 um 00:39   Das mit dem Orangeterpenreiniger würde ich aber nochmal überdenken. Orangenterpen können Alergieen auslösen und stehen im Verdacht krebserregend zu sein. Auch deshalb ist in der Regel auf Orangenterpenreiniger ein Andreaskreuz. Guten Sud Henner ____________________ Guten Sud Henner _________________________ Mal bin ich Hund, mal bin ich Baum. Antwort 3 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.2.2013 um 10:13   Hast Du einen DM oder Rossmann in der Nähe? Dort gibt es auch Zitronensäure (z.B. Fa. Heitmann). Kostet deutlich weniger. Gruß Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 4 hans11081993 Senior Member Beiträge: 327 Registriert: 12.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.2.2013 um 12:28   Jou DM hab ich in der Nähe, dann werd ich da mal vorbei schaun heut Abend. Der Topf wird wenn dann, nach dem Brautag gereinigt und ausgepült. Ist also beim nächsten Brautag wieder trocken dann Danke für die schnelle Hilfe Antwort 5 Groucho111 Senior Member Beiträge: 133 Registriert: 22.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.2.2013 um 13:16   Hallo Hans, bei der Zitronensäure solltest Du in jedem Fall gut nachspülen, da sich Zitronensäurerückstände - wenn getrocknet - zu einer "Eisflächenartigen" Schicht ausbilden. Könnte sich geschmacklich nachteilig auswirken. Also noch mal spölen. ____________________ Seidla heem, länger leem! Antwort 6 hans11081993 Senior Member Beiträge: 327 Registriert: 12.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.2.2013 um 18:31   Geiles Zeug die Zitronensäure Hab vorhin bei DM ein Päckchen gekauft, 5cm Wasser in den Schengler gefüllt, Pulver pi mal Daumen dazugeschüttet, kurz aufgeheizt, zweimal mitm Schwamm durchgefahren und der Topf war wieder blitzblank Hab jetzt zweimal mit Wasser nachgespühlt das sollte wohl reichen Grüße Johannes Antwort 7 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.2.2013 um 18:35   Und bei der kleinen Menge bestimmt viel billiger als im Versandhandel. Was kostet die Zitronensäure zur Zeit im DM? Gruß Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 8 hans11081993 Senior Member Beiträge: 327 Registriert: 12.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.2.2013 um 18:42   Die 350g Packung war das glaub hat jetzt 2,95€ gekostet Antwort 9 ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.2.2013 um 19:39   Ich finde es beim DM noch zu teuer. Größere Mengen im I-Net sind da vielleicht günstiger. VG, Markus ____________________ Antwort 10 hans11081993 Senior Member Beiträge: 327 Registriert: 12.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.2.2013 um 20:08   Ja, war jetzt teurer als bei Amazon oder so aber was solls Bis zum DM sinds 10 Minuten Fahrt und so oft/viel brauch ich das Zeug ja auch nicht Außerdem kommt bei Amazon, Ebay oder anderen noch Porto dazu Antwort 11