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Autor: Betreff: Eukalyptushonig im Bier tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 15.2.2013 um 15:36   Hallo, an alle, die gerne mit Honig im Bier experimentieren ein Hinweis: Beim Real gibt es neue Honigsorten, wo mich die eine oder andere angesprochen hat. Allen voran der Eukalyptushonig zu 4,99 Euro das 500 g Glas. Dieser schmeckt doch tatsächlich herrlich intensiv kräftig, malzig und karamellig. Wäre doch vielleicht mal interessant zu testen, in wie weit diese Aromen (neben dem Honigaroma) ins Bier übertragen werden. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.2.2013 um 15:46   Eukalyptus ist ganz heftig für mich, Die Bäume sind überall im Kalifornien. Es ist wie minz, zu stark für mich. ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 1 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 15.2.2013 um 15:48   Ja, Daniel, aber es ist so, dass der Honig gar nicht nach Eukalyptus schmeckt oder riecht, da der Honig vom Nektar der Blüten erzeugt wird und nicht von den mentholhaltigen Blättern. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 2