Hallo zusammen, am Wochenende habe ich meinen Schwager in Buxtehude besucht
und sind spontan nach Hamburg gefahren um das "Alte Mädchen" im Augenschein
zunehmen.
Hier ein paar Fotos von dem was wir getrunken haben.
Von rechts nach links
Ratsherrn, Pilsener
4,9% vol, 31 BE, 11,3% STW
Untergärige norddeutsche Bierspezialität. Nix mit Chichi, sondern Geschmack
pur. Eine Kombination aus elegantem schlanken Körper und einer ausgeprägt
britzelnden Spritzigkeit, umrahmt von einer edlen Hopfenbittere mit –
Achtung – blumiger Note. Herrlich!
Ratsherrn, Zwickel
5,6% vol, 26 BE, 13,2 STW
So nennt der Brauer den Probenhahn am Tank. Und das beste Analysegerät ist
immer noch die Zunge des Braumeisters. Und verdursten will man ja auch
nicht … kurzum, vom Zwickel naturtrüb abgefüllt, das frischeste vom
frischen. Und es sollte natürlich schnell ausgetrunken werden … eben wie
ein Brauer!
Ratsherrn, Rotbier
Ratsherrn, Rotbier
5,2% vol, 26 BE, 12,5% STW
Eine ausgesuchte Spezialmalzmischung und der in der letzten Hopfengabe
verwendete Aromahopfen Saphir münden bei diesem Rotbier in einen
harmonischen, wohltemperierten Gesamteindruck. Leicht beiger Schaum und
rubinrote Farbreflexe. Aromatisch, mit einer Spur Karamell. Wundervoll!
Hopf Weißbierbrauerei Miesbach, Helle Weiße
5,3% vol, 12,7% STW
Hellgold glänzend, erfrischend und spritzig mit feiner Hefetrübung, dezent
fruchtige Note, 2/3 Weizenmalz und 1/3 Gerstenmalz machen es besonders
Ratsherrn, Pale Ale
5,6% vol, 40 BE, 13,5% STW
Kaltgehopft! Besondere Hopfensorten und Ale-typische Malze führen zu diesem
waldhonig-farbenen, naturtrüben Pale Ale. Wunderbar malziger Charakter
kombiniert mit den fruchtigen Aromen deutscher und amerikanischer
Aromahopfen, die an trockene Beeren und Citrusfrüchte erinnern. Im Finish
knackig und trocken, man möchte immer weiter naschen … Himmlisch!
dann gab es ein
Sierra Nevada, Pale Ale
5,6%vol, 13%STW
Ein Klassiker unter den Craft Beers. Grapefruit und Wald, komplex und
überraschend. Das war Lecker!!!!
gefolgt vom
Fritzale, Imperial IPA
7,8% vol, 108 BE, 22% STW
Mit Amarillo und Simcoe doppelt hopfengestopft, goldgelb und karamellig mit
Aromen von Mango und Maracuja, die die Bitterkeit begleichen, absolute
Geschmacksexplosion und Hopfenbombe. Das kann ich nur Unterstreichen. Ein
Hammer IPD
dann wollten wir dieses trinken leider ausverkauft
Flying Dog, Horn Dog Barley Wine Style Ale
10,2%vol, 25%STW
Das Bier hat seinen Namen nicht von ungefähr. Die Ale-Sorte zeichnet sich
durch einen hohen Alkoholgehalt und wenig Kohlensäure aus. Der Flying Dog
ist bordeauxrot wie Sauerkirschnektar und ungeheuer malzig, er duftet nach
Orange und Erdbeere und nicht nach Hund
dann gab es eine Brotzeit um die Geschmacksknospen zu beruhigen. Das war
echt leckeres Brot, was teilweise Vorort gebacken wird
dazu gab es dann ein
Schanzenbräu, Rot
4,9%vol, 11,9%STW
Sympathischer Name dieses Vienna-Style-Lager. Es kommt allerdings aus
Nürnberg. 5 verschiedene spezielle, länger gedarrte Malze machen es rot.
Vollmundig und gut gehopft, echt bayrisch
wo wir dann schon mal in Bayern angekommen sind gab es dann ein Helles
Mahr´s Bräu, „U“ Ungespundet-hefetrüb
5,2%vol, 12,7%STW
Wer „A“ sagt, muss auch „U“ sagen. Ungespundet, ungefiltert und unverschämt
gut, hefetrübe Bierspezialität mit vollmundig-weichmalzigem Charakter,
angenehm herb und lieblich im Ausklang
Dann mußten wir leider den Tisch räumen, da dieser ab 20 Uhr reseviert
war.
Ab zur Bar als Abschluß sollte es dieses Bier sein - leider ausverkauft
Innis & Gun, Original Oak Aged
6,6%vol
71 Tage lagert diese schottische Köstlichkeit im Whiskeyfass. Die Eiche und
die Liebe des Braumeisters sorgen für den kupfernen Glanz und die tollen
Noten von Erdbeeren, Toffee und Vanille
als Alternative wurde uns dieses empfohlen
Brewers & Union, Unfiltered Lager
5%vol, 12,8%STW
Die Industrie könnte so ein Bier nie machen. Rui Estevez aus Kapstadt
kooperiert mit den besten Brauereien Europas, um diese genialen Biere zu
machen. Das Lager hat einen phänomenalen Körper, ist voll im Gaumen und hat
einen buttrigen Malzcharakter
das hat uns leider nicht so geschmeckt, hatte im Geruch etwas von muffiger
trockenen Sekt. und im Abgang etwas von altem Sherry
Ich kann das" Alte Mädchen"
http://altes-maedchen.de/ wärmsten empfehlen. Wirklich
super Nette Mitarbeiter, die sich für Empfehlungen und Beratung Zeit
lassen. Für den kleinen Hunger gibt es auch etwas. Für den Großen
Geldbeutel auch. Biere für weit über 60 Euro sind auch auf der Karte zu
finden. Das Ambiente ist schön gemütlich modern eingerichtet. Vor der Tür
gibt es eine kleinen Biergarten der aus Europlatten zusammengebastelt ist,
Klasse Idee!!!! Das ganze ist leider etwas schwierig zu finden bzw. zu
übersehen, sind einmal daran vorbei gegangen, da noch keine Werbung an der
Tür ist und es sich hinter der eigentlichen Brauerei
http://www.ratsherrn.de/ befindet.
Wer in Hamburg ist sollte da unbedingt vorbei schauen. Nachmittags ( Sa
16.45 Uhr) war es noch recht leer, Abends standen die Leute Schlange um
einen Platz zubekommen.
Also
Hoch
MfG
Marco
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