ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Übermässig viel CO2 wie Champagner! PG Newbie Beiträge: 9 Registriert: 20.3.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.7.2005 um 10:19   Hallo Braugemeinde Als ich gestern mein obergäriges IPA, mit grosser Freude, das erste mal degustierte dachte ich das ich ein Cola trinke. Geprikelt hat es wie Champagner... :-) Biergeschmack ist ok. Schaumbildung auch. Aber viel zu viel Kohlensäure! Die Flaschen habe ich bei ca. 2-5°C 4 Wochen gelagert. Wie kann ich das CO2 mindern? Gibt es eine Lösungsvariante? Gruss PG schuett-master Posting Freak Beiträge: 580 Registriert: 11.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.7.2005 um 11:20   Wenn du Bügelverschlussbuddeln hast, kannst du die Flaschen lüften, also kurz öffnen und wieder schließen, das machst du 3-5mal bis der CO2 Druck reguliert ist! Nächstes Mal solltest du mit weniger Speise/Zucker/Malzextrakt arbeiten, je nachdem, mit was du gearbeitet hast! MFG Schueddi ____________________ 30L Klasse - vollautomatisiertes Brauen mit SPS-Unterstützung Projekte: - Embedded System mit 8"Touchscreen und Java GUI zur Prozesssteuerung - Planung steht -Gegendurckabfüllanlage - CAD fertig - Spudanlage - in Fertigung Antwort 1 PG Newbie Beiträge: 9 Registriert: 20.3.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.7.2005 um 20:08   hallo schueddi yup habe bügelflaschen. werde es gleich probieren... so dass dem schönen grill-weekend nicht noch das bier fehlt. cheers PG Antwort 2