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Autor: Betreff: 70 liter anstellen mit Flüssighefe Maddin75 Senior Member Beiträge: 311 Registriert: 25.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.3.2013 um 20:06   Hallo Kollegen! Frage an die Flüssighefeprofis: Ich möchte am Wochenende 70 liter Weizen Brauen und dann mit der 3068 Flüssighefe anstellen. Ich habe ein Pack "activator smack pack" geordert. Muss ich für 70 liter einen Starter machen oder reicht ein pack aus? Es sollte ja ein underpitching geben um Ester und Bananenaromen zu erhalten. Danke im voraus! Gruss Maddin ____________________ flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.3.2013 um 20:15   Nöö... http://www.mrmalty.com/calc/calc.html 6,5 Smack Packs ohne Starter oder 3 Stück mit einem 6,5 L Starter... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 1 Tyrion Posting Freak Beiträge: 919 Registriert: 29.9.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.3.2013 um 20:39   Hallo Maddin, es gibt ja viele Ältere unter uns, die früher mit einem Propagator-Pack dieser Hefe ihre 20 Liter Weizen gebraut haben und eigentlich hat das ausgereicht. Die Activator-Packs enthalten ja deutlich mehr Hefe (zumindest die Hefesuspension , ohne die Nährlösung, ist die 4-fache Menge) Trotzdem würde ich dir entweder zu 2 Packs , oder einem ordentlichen Starter (3 Liter, am besten Dauerbelüften oder Magnetrühren) raten. Aber vermutlich wirds auch mit dem einen irgendwie gehen, kann aber etwas dauern. Gruss Matthias Antwort 2