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Autor: Betreff: Frage zur Berechnung der Bitterstoffausbeute wochisv Newbie Beiträge: 2 Registriert: 19.3.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.3.2013 um 09:01   Hallo liebe Hobbybrauer! Ich sitze gerade an einer Exel-Tabelle für Sudberechnungen und dachte mir, dass eine exakte Angabe des Anteils der isomerisierten Alpha-Säure je nach Kochzeitpunkt praktisch wäre, um die Bitterstoffausbeute jeder Hopfengabe zu berechnen. Wollte 'ne schöne Funktion daraus basteln, wenn sich das überhaupt mathematisch ausdrücken lässt (?). Wenn ihr aber schon eine wisst, wäre ich euch sehr dankbar! Das mit den Wurzelfunktionen (könnte meiner Meinung nach eine sein) ist bei mir schon etwas länger her Irgendwelche Tipps? MfG Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.3.2013 um 09:33   Hallo und willkommen, das ist ziemlich kompliziert und basiert auf empirischen Versuchen von Tinseth. Keine Ahnung, ob es da eine Formel gibt, die Sache ist auf jeden Fall überhaupt nicht linear. Seit ich damit rechne, wird es immer genau so bitter, wie ich das will. Stefan [Editiert am 19.3.2013 um 09:34 von Boludo] Antwort 1 wochisv Newbie Beiträge: 2 Registriert: 19.3.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.3.2013 um 10:15   Unter dem Rechner ist alles genau erklärt (mit Formel), eine Tabelle mit den Werten die ich gesucht habe ist auch da. Das ist perfekt, vielen Dank! Antwort 2 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.3.2013 um 10:32   Ah ja, jetzt hab ich die Formel auch entdeckt, geht also doch rein mathematisch. Hab da noch nie so weit runtergescrollt Aber wenn´s geholfen hat, soll´s ja auch recht sein Stefan Antwort 3 darkenemy Posting Freak Beiträge: 801 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.3.2013 um 11:10   Hallo, also Die Müggellandseite verwendet einen der Stammwürze angepasste Hopfenausbeuteberechnung. Ich habe für mein Excel-Tool auch diese Formel implementiert, jedoch kann ich - trotz zigfacher Tests, die mir beinahe identische Werte ausspucken - nicht garantieren, dass meine Formel wirklich für alle Stammwürzenbereiche verlässliche Zahlen ausspuckt. Versuchs daher lieber mal mit dem Link... Gruß Gunnar ____________________ Blausud bleibt Blausud und Brautag bleibt Brautag Antwort 4