Holla,
bin auf der Suche nach einer umfassen detailiert kommentierten Hefebank im
Netz!
Die von Weihenstephan müssen doch irgendwo mehr informationen besitzen also
die doch recht dürftigen von deren Homepage.
Da sind ja nur an die 30 Rassen beschrieben - auch das koplette angebot ist
nicht annähernd komplett. Da sind ja nur an die 100 Hefen im Katalog
beschrieben!
Z.b. fehlt mir da schon die Weißbierhefe Nr.209 (Schneider Weiße) von einer
Sortenbeschreibung ganz zu schweigen!
Hat da jemand nen Tipp für mich? Wie kann ich mich denn sonst über die
charakteristiken der zu meiner gesuchten Altbierhefe versorgen?
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