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Autor: Betreff: Mit Stickstoff zapfen klemensm Junior Member Beiträge: 10 Registriert: 19.3.2013 Status: Offline erstellt am: 1.4.2013 um 14:50   Salve Freunde, ich überlege gerade mir eine doppel Zapfanlage zu bauen und ich bin ein Stout-Fan sodass ich überlege einen davon mit Stickstoff zu bauen. Jetzt mal die Frage: könnte ich auch ein ordinäres Dunkles mit Stickstoff heben? Also ein würziges dunkles Bock mit einer Konsistenz von Guiness hätte ja was, hat jemand mal sowas ausprobiert? LG, Klemens JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.4.2013 um 15:33   Ja, aber nir wenn du neben dem Mischgas auch diese Guinnesszapfhähne mit dieser Loch- Aufschäum- Scheibe verwendest. Jan Antwort 1 klemensm Junior Member Beiträge: 10 Registriert: 19.3.2013 Status: Offline erstellt am: 1.4.2013 um 15:37   Jo klar, hatte ich vor. Die Frage ist nur: wie verändert das den Geschmack von einem nicht-Stout? Denn dass man Guinness nicht aus der Flasche trinkt ist mir vollends bewusst. LG, Klemens Antwort 2 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.4.2013 um 15:53   Der Geschmack verändert sich nicht wirklich, es wird halt schaumtechnisch wie Guinness. Für den schnellen Test, nimm einen Sahneschäumer mit Stickstoffpatrone und schäum das entsprechende Bier mal auf Jan Antwort 3 Hesse Posting Freak Beiträge: 970 Registriert: 7.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.4.2013 um 15:54   Hallo, wir haben früher Apfelwein mit einem Mischgas (Aligal) gezapft, da eine starke Karbonisierung natürlich nicht erwünscht war. Haben da ganz normale Zapfhähne genutzt. Melde Dich doch mal bei Air Liquide, die könne Dir bestimmt helfen. Guten Sud Henner edit Noch ne kleine Info zu diesem Thema von Air Liquide: http://www.airliquide.de/inc/dokument.php/standard/669/alig al%20zapfgase.pdf [Editiert am 1.4.2013 um 16:06 von Hesse] ____________________ Guten Sud Henner _________________________ Mal bin ich Hund, mal bin ich Baum. Antwort 4