Schöner leichter, dunkler Bock mit nur 6,8% bei 16,8P Stammwürze. Sehr
ungewöhnlich ist das der Bock naturtrüb ist.
Beim Brauen werden keine Bitterhopfen sondern ausschliesslich HA Tradition
und HA Perle eingesetzt.
Das Bier ist tief braun, fast schwarz mit schönen roten Reflexen im
Gegenlicht. Der Schaum ist leicht bräunlich.
Der Geruch ist extrem lecker. Eine Mischung aus Trockenpflaumen, Schokolade
mit leichten Kaffeeeinschlägen aber auch Trockenäpfel und Rosinen.
Im Antrunk ist er leicht säuerlich und nicht so süß wie ich erwartet hätte.
Auch hier machen sich Trockenfrüchte breit. Erstaunlich ist das leichte
Bananenaroma. Es kommt aber auch ganz deutlich Schokolade durch und
Röstaromen. Man schmeckt den Hopfen nicht extrem, ich würde aber auf Grund
der Adstringenz auf einige IBUs tippen.
Mal wieder ein ziemlich hinterhältiges Bier.
Hut ab liebe Baumburger.
Jan, dem es heute wirklich gut schmeckt......
[Editiert am 5.4.2013 um 22:14 von JanBr]
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