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Autor: Betreff: außergewöhnliche Gärung angerbraeu   Gast erstellt am: 28.7.2005 um 19:20   Hallo, so was hatte ich auch noch nicht. bei meinem 40l Pils-Sud mit Wyeast 2278 hat sich im Gärbottich ein Schaumgebirge gebildet daß links über 10 cm hoch ist und dann so stark abfällt daß am rechten Rand sogar ein 5cm großes Loch ist wo die Schaumdecke gar nicht geschloßen ist. Hoffentlich fange ich mir deshalb nichts ein. (Gefäß abgedeckt aber keine Gärglocke) Gruß, Angerbraeu Wolf   Gast erstellt am: 28.7.2005 um 19:33   Hi angerbraeu, das Loch in der Schaumdecke schließt sich mit der Zeit. Du wirst sehen. Die Gefahr einer Infektion besteht deshalb nicht, denn in erster Linie schützt das entstehende CO2 das Gärgut, allerdings nur während der Hauptgärung. In der Nachgärung sollte man das Gärgefäß mittels Gärglocke luftdicht abschließen. Grüße Wolfgang Antwort 1