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Autor: Betreff: Gewisse Zusatstoffe chaos2k Newbie Beiträge: 8 Registriert: 11.7.2003 Status: Offline erstellt am: 11.7.2003 um 17:57   Hi, Ich und ein paar Bekannte wollen in den Ferien als Beschäftigungsprojekt Bier brauen. Wir haben uns schon fleißig mit Anleitungen usw. eingedeckt und nun stellen wir uns die Frage: bei welchem Arbeitsschritt man gewisse Zusatzstoffe die das Bier geschmacklich verändern zugibt Ich hab mir überlegt, das dies am logischten beim Würzekochen wäre. oder wie seht ihr das?? Danke für eure Hilfe chaos2k. thomas Gast erstellt am: 11.7.2003 um 18:11   Die Zugabe von Zusatzstoffen dürfte wohl beim Kochen die beste Wahl sein. Es kommt aber auf die Zusatzstoffe an. Einige kommen aber erst bei der Gärung dazu. Woran denkst Du denn? Antwort 1 chaos2k Newbie Beiträge: 8 Registriert: 11.7.2003 Status: Offline erstellt am: 11.7.2003 um 19:14   Hi, Wir wissen noch nicht genau was wir zugeben wollen, ich hatte mal eine Tabelle mit Zusatzstoffen und ihren Auswirkungen gesehen, hab aber die Adresse der Site nicht mehr. Wir wollen auch nur eine kleine Menge(1 Kiste) herstellen, und dann den Zusatzstoff variieren. MFG chaos2k Antwort 2 thomas Gast erstellt am: 12.7.2003 um 08:25   Meinst Du evtuell die Historische Bierzusatzstoffe von der hobbybrauer.de? Antwort 3 chaos2k Newbie Beiträge: 8 Registriert: 11.7.2003 Status: Offline erstellt am: 12.7.2003 um 12:00   Hi, Ja die meinte ich, ist mir auch kurz nachdem ich geantwortet hab aufgefallen. Ich muß mich mit meinen Kollegen nochmal absprechen. Danke chaos2k Antwort 4 Martin Member Beiträge: 66 Registriert: 19.12.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.7.2003 um 15:59   Hallo, diese Liste ist echt gut !!! Und sehr umfangreich !!! Aber es wäre toll, wenn diese Liste noch Infos bezüglich Geschmack und Zeitpunkt der Zugabe enthalten würde. Aber ich vermute, dass diese Informationen nicht so leicht zu besorgen sind. Oder kennt jemand Bezugsquellen? Grüße, Martin Antwort 5 Jon Member Beiträge: 95 Registriert: 17.8.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.1.2006 um 16:25   Geile Liste Antwort 6 ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.1.2006 um 17:18   Besonders Weidenblätter (Salix) Salicylate, Gerbstoffe schmerzlindernd Mittelalter, Neuzeit, Germanien bekämpft evtl. aufkommende Kopfschmerzen in situ Antwort 7