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Autor: Betreff: maischen 30 liter topf 9.5 kw hockerkocher Taheton Senior Member Beiträge: 206 Registriert: 16.8.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.4.2013 um 08:54   Moin. Schonbenötige mal Hilfe. Ich will jetzt mit einen 30 Liter Topf auf einem 9 5 kw Hockerkocher eine Kombirastcfahren. Wie sollte ich die Gasflamme einstrllen um die Temperatur zu halten? Kleinste flamme? Der Topf ist isoliert. Danke schon mal. Frank vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.4.2013 um 09:02   Hallo, ob die kleiste Flamme auch kleinste wird. Der 9,5Kw Gassbrenner ist natürlich zu stark, der ist am besten für ein 100L Topf geeignet. Habe selbst so einen mit einem 50L Topf benutzt und habe mir dann ein 5,3Kw Gassbrenner gekauft. Aber zum Heizen geht natürlich der 9,5Kw auch, nur beim Heizen zwischen den Rasten, wo die Themperatur am besten 1°/Min steigen soll wird es krietisch sein, geht aber auch. VG BB Vit ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... Antwort 1 BlaueEule Posting Freak Beiträge: 511 Registriert: 10.6.2009 Status: Offline erstellt am: 14.4.2013 um 09:04   Hallo Ist dein Hockerkocher mit dem gängingen Gasoplex 1200P Gleichdosierventil ausgerüstet, wären das 11.8 Grad in Uhrzeigerichtung. Aber ohne Scherz. Nach dem Einmaischen stellst du sicher, dass die Temperatur stimmt. Dann stellst du den Hockerkocher ab und kontrollierst sie wieder nach so einer halben Stunde (gut umrühren!). Wahrscheinlich musst du dann wieder aufheizen. Nach dem die rictige Temperatur wieder erreicht ist, stellst du die Gasflamme wieder ab. Ich maische direkt nach der Kombirast ab. Ich maische meistens etwas höher (1 Grad oder so) als berechnet ein. Es ist einfacher, die Temperatur nach unten mit kaltem Wasser als nach oben mit der Gasflamme feinzustellen. Gruss, BE [Editiert am 14.4.2013 um 09:05 von BlaueEule] Antwort 2 Taheton Senior Member Beiträge: 206 Registriert: 16.8.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.4.2013 um 09:11   Danke Frank Antwort 3 saarmoench Posting Freak Beiträge: 1277 Registriert: 15.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.4.2013 um 09:18   Ja bei mir gibts beim Hockerkocher auch (fast) nur AN oder AUS. Lediglich beim Hopfenkochen regel ich die Flamme etwas runter, um Gas zu sparen. Grüße, der saarmoench ____________________ Wer selbst braut, trinkt bewusster. (saarmoench) Antwort 4