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Autor: Betreff: hefeaktivität unter spundungsdruck!? fassjauche Junior Member Beiträge: 46 Registriert: 21.3.2013 Status: Offline erstellt am: 22.4.2013 um 13:00   Liebe Kollegen, wir diskutieren bei uns, ob die Hefe in der nachgärung anders arbeitet wenn sie unter spundungsdruck steht!? also ob es rein vom biergeschmack besser ist, alles drucklos ausgären zu lassen und dann aufzucarbonisieren oder das jungbier schon bei vielleicht 6°Plato zu schlauchen und den rest bei ca. 1 bar Spundungsdruck endvergären zu lassen? Gruß, Christoph