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Autor: Betreff: Wyeast 2206 Bavarian Lager auch bei warmen Temperaturen? hamsterachim Member Beiträge: 75 Registriert: 12.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.4.2013 um 17:03   Hallo zusammen, ich habe gerade festgestellt das bei meiner Malzmischung für Märzen Bier diese Untergärige Hefe dabei ist. In welchem Temperatur Bereich arbeitet diese Hefe? Gärt sie auch bei wärmeren Temperaturen? JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.4.2013 um 17:07   8-14C. Natürlich gärt die auch bei höheren Temperaturen, sogar schneller. Aber es wird halt dann kein "sauberes" Märzen, sondern es kommen einige estrige OG Aromen dazu. Jan Antwort 1 Dale Posting Freak Beiträge: 1453 Registriert: 7.8.2012 Status: Offline erstellt am: 24.4.2013 um 18:51   bei 11°C arbeitet sie perfekt! Ich bin so etwas von begeistert von der Hefe im Märzen... Außerdem sedimentiert sie ebenfalls super. Das Bier sieht aus wie Apfelschorle mit Schaum. Beste Grüße, Dale. Antwort 2