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Autor: Betreff: 1.Brauversuch im Maischeverfahren Uwe_60 Senior Member Beiträge: 314 Registriert: 29.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.8.2005 um 21:05   Hallo zusammen. Ich bin schon infiziert! Nach meinem ersten Versuch mit dem Bierkitbrauen (Bier lagert schon in Flaschen) hatte ich keine Ruhe und mußte das Brauen nach dem Maischeverfahren ausprobieren, obwohl ich noch nicht alle Gerätschaften zusammen habe. Freitag schnell etwas Malz besorgt: Hefe vom letzten Weizenbier (Bierkit) gesichert: Etwas Malz geröstet: Alles geschrotet : Uwe_60 Senior Member Beiträge: 314 Registriert: 29.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.8.2005 um 21:10   Weizenmalz hell: Münchner Malz: Cara Malz dunkel und Röstmalz: Einmaischen: Antwort 1 Malte Posting Freak Beiträge: 1542 Registriert: 16.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.8.2005 um 21:12   Etwas Malz geholt???? Was haste denn feines an Malz gekauft? Und bei welcher Weissheimer? Ich würde schnell ne Schrotmühle besorgen, eine mit Elektromotor! Das Handschroten ist echt mal sch... Die Hefe sieht echt mal gut aus! Gruß Malte ____________________ "Zeige mir eine Frau, die wirklich Gefallen am Bier findet, und ich erobere die Welt." Kaiser Wilhelm II (1859-1941) Antwort 2 Uwe_60 Senior Member Beiträge: 314 Registriert: 29.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.8.2005 um 21:16   Rühren: weiter rühren (mit Hilfe von Wuff): und rühren zum Letzten: Die Helfer machen Pause: Antwort 3 Uwe_60 Senior Member Beiträge: 314 Registriert: 29.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.8.2005 um 21:19   Würze kochen: Und ab zum gären: Puh, es war ein seeeeeehr langer Brautag (Samstag) hat aber auch viel Spaß gemacht. Jetzt plane ich schon weiter. Antwort 4 Uwe_60 Senior Member Beiträge: 314 Registriert: 29.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.8.2005 um 21:23   Hallo Malte. Ich habe von allen Malzen die es dort gibt, einen Sack (25kg) gekauft. PiMa, MüMa, WiMa, WeiMa hell, CaraMa hell, CaraMa dunkel. Ist die Weissheimer in Andernach. Grüße Uwe Antwort 5 Malte Posting Freak Beiträge: 1542 Registriert: 16.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.8.2005 um 21:32   Hi Uwe! Da haste es ja gut, direkt in Andernach! Hatten das ja schon in einem Topic, dass man hier bei uns (Weissheimer Gelsenkirchen) nur Pilsener und Münchner bekommt! Und gleich 25kg pro Sorte zu kaufen ist auch recht schlau! Wenn du öfters braust, dann sind so 5kg sofort weg... Beim Pilsener würde ich sogar direkt den 50er Sack nehmen! Na, obwohl die 25kg Cara-dunkel wohl seeeeehr lange vorhalten, bei der Einkocher-Sudgröße! Aber Pilsener, Weizen, Münchner und Wiener gehen weg wie warme Semmeln! Was haste pro 25er Sack bezahlt??? Schaut gut aus, dein Sudtag! Gruß Malte ____________________ "Zeige mir eine Frau, die wirklich Gefallen am Bier findet, und ich erobere die Welt." Kaiser Wilhelm II (1859-1941) Antwort 6 sixpack Junior Member Beiträge: 27 Registriert: 19.10.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.8.2005 um 10:22   Hallo Uwe, sieht ja nicht schlecht aus dein erster Maischebrauversuch! Das mit dem Malz aus Andernach finde ich auch Top. Wir haben uns auch mal mit 5 Hobbybrauern zusammengetan und über Gelsenkirchen eine Großmenge (650 kg) an verschiedenen Malzen besorgt. Bei der Menge transportierten die uns die Andernachmalze sogar kostenlos nach Gelsenkirchen wo wir sie dann abholen konnten. sag mal Uwe, wie hast du denn abgeläutert? Würde mich sehr Interessieren! Mittels Lochblech? Mach weiter so und viel Spass! Georg Antwort 7 Uwe_60 Senior Member Beiträge: 314 Registriert: 29.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.8.2005 um 11:25   @Malte Ich habe für alles zusammen (6 * 25kg) ca. 70€ bezahlt. Finde ich ganz in Ordnung. @Georg Zum abläutern schreib ich besser nicht zu viel. Über Windel und Leinentücher, ist eigentlich ne Katastrophe, aber es ging, wenn auch sehr langsam, einigermaßen. Das ist es, was mir noch fehlt, ein vernünftiger Läuterbottich. Ich schaue gerade, daß ich das mit dem Panzerschlauch hinkriege. Viele Grüße Uwe Antwort 8